롯데GRS, 상권 맞춤형 두 번째 한식 브랜드 ‘열두달화덕’ 오픈

<사진=롯데GRS>

롯데GRS(대표이사 이원택)가 특정 상권 입점을 위해 개발한 두 번째 한식 브랜드 ‘열두달화덕’의 첫 매장을 오는 6일 롯데백화점 강남점에 오픈한다.

‘열두달화덕’은 고온의 화덕에서 구워낸 다양한 생선구이와 솥밥, 그리고 무제한의 8종 제철 반찬을 함께 즐기는 프리미엄 한식 다이닝 브랜드로, 백화점∙쇼핑몰 등 특정 상권 입점을 위해 차별화된 콘셉트의 자체 브랜드를 개발했다. 같은 전략으로 앞서 선보인 한식 뷔페 브랜드 ‘복주걱’은 롯데백화점 부산광복점과 롯데몰 광명점에 출점을 이어가며 쇼핑 상권 영역 확장을 통한 브랜드 포트폴리오를 넓히고 있다.

매장은 지하 1층 식당가 내 약 25평, 42석 규모이며, 주요 메뉴는 1인 반상부터 2~4인 세트 한상 등 1인 고객 및 가족 단위 고객을 위한 메뉴를 설계했다. 더불어 메인 2종 및 기본 6종 총 8종의 반찬 셀프바를 구성해 프리미엄 세미 뷔페 형태로 선보인다.

오픈을 기념해 오픈 당일부터 주말까지 3일간 매일 선착순 200명을 대상으로 행운뽑기 이벤트를 진행한다. 참여자에겐 당첨 혜택으로 △순금 액막이 명태 △자체 제작 키링 △재방문 무료 식사 쿠폰 등 다양한 경품을 증정한다.

롯데GRS 관계자는 “백화점과 쇼핑몰 상권은 안정적인 유동인구가 확보되는 특수한 상권이자 F&B 시설이 핵심 집객 역할을 하는 곳인 만큼, ‘복주걱’에 이어 특정 상권 공략을 위한 브랜드로 ‘열두달화덕’을 기획했다”며 “상권별 목적과 특성에 부합하는 신규 브랜드를 지속적으로 개발하며 외식 포트폴리오를 다각화하고, 타깃 상권 중심의 출점 전략을 이어갈 계획”이라고 전했다.