맘스터치는 대한민국 중식계의 '살아있는 전설' 후덕죽 셰프와 함께한 '후덕죽 셰프 컬렉션' 3종을 3월 12일부터 전국 매장에서 정식 출시한다고 12일 밝혔다. 이번 '후덕죽 셰프 컬렉션'은 후 셰프의 대표 소스와 조리 철학을 맘스터치의 시그니처 메뉴에 접목한 버거 2종과 치킨 1종으로 구성됐다. 먼저 '후덕죽 빅싸이순살'은 후덕죽 셰프의 비법 내공이 담긴 '어향소스'를 적용한 프리미엄 중화풍 치킨이다. 이번 후덕죽 셰프 컬렉션을 합리적인 가격에 즐길 수 있는 자사앱 이벤트도 열린다.

이번 가격 조정은 지난 2024년 10월 이후 약 1년 5개월만으로, 단품 기준 총 43개 품목에 적용되며 평균 2.8% 인상된다. 다만 ▲닭가슴살•불고기•비프패티류 버거 ▲뼈치킨 및 와우순살 치킨 ▲감자튀김, 치즈볼 등 사이드 메뉴를 포함한 55개 품목은 기존 가격을 유지해 인상 품목을 최소화했다. 앞서 맘스터치는 지난해 브라질에서 발병한 고병원성 조류인플루엔자(AI) 여파로 글로벌 계육 가격이 15% 이상 급등했을 당시, 고객과 가맹점 부담을 고려해 가격 인상을 실시하지 않았다. 맘스터치 관계자는 "브랜드의 가성비 기조 수성을 위해 지난해 가격인상 요인에도 판매가 인상을 진행하지 않는 등 가격인상 방어를 위해 최선의 노력을 다해왔으나, 지난 1년 5개월 간 누적된 원재료비 및 물류비 상승과 고환율 기조를 비롯해, 인건비 등 매장 운영 전반에 소요되는 제반 비용이 전방위적으로 오름에 따라, 가맹점주들의 지속적인 가격 조정 요청이 있었다"며 "가맹점의 수익 보전 지원 및 실질적인 수익성 개선을 위한 불가피한 결정이었으나 인상 품목 최소화를 위해 노력하는 한편, 인상 폭과 대상 품목에 대해 복수의 가맹점주협의회와 충분한 협의를 거쳐 최종 확정했다"고 밝혔다.

맘스터치는 그동안 일부 직영점에서만 선보였던 사이드 메뉴인 '치킨치즈스틱'과 '미트칠리감자' 2종을 전국 매장으로 확대 출시하며, 사이드 메뉴 경쟁력 강화에 나선다고 24일 밝혔다. 두 제품은 일부 직영 매장에서 선보인 후 확인된 긍정적인 고객 반응을 바탕으로 전국 매장에 정식 출시됐다. 이를 통해 기존 메인 메뉴 중심의 주문 경험을 확장하고 다양한 이용 상황에 대응하는 메뉴 구성을 갖춤으로써, 가맹점의 주문 단가와 매출 구조를 보다 안정적으로 구축하겠다는 방침이다. 맘스터치 관계자는 "이번 사이드메뉴 확대 출시는 일부 직영 매장 출시 후 확인한 고객 호응을 바탕으로 전국 매장으로 확대 적용한 것으로, 가맹점 매출 제고까지 함께 고려한 결정"이라며 "2026년에는 보다 다양한 메뉴 구성을 통해 고객 선택의 폭을 넓히는데 주력하겠다"고 전했다.

맘스터치는 지난해 흥행에 성공한 '셰프 컬렉션' 프로젝트를 올해도 이어가며, '중식의 살아있는 전설' 후덕죽 셰프와 협업한 버거 2종, 치킨 1종을 내달 12일 출시할 예정이라고 13일 밝혔다. 맘스터치는 지난해 폭발적인 고객 반응을 얻었던 에드워드 리 셰프와의 협업에 이어 올해는 후덕죽 셰프와 손잡고, 전통 중화요리의 정수를 지키면서도 끊임없이 새로운 시도를 이어온 후셰프만의 감각과 노하우를 QSR 메뉴로 재해석해 차별화된 맛의 스펙트럼을 확장한다는 계획이다. 맘스터치는 중식의 정통성과 대중성을 겸비한 후덕죽 셰프가 전 세대에 걸쳐 폭넓은 맛의 공감을 이끌어낼 것으로 판단해 이번 협업을 결정했다. 후덕죽 셰프 역시 손녀가 가장 좋아하는 QSR 브랜드가 맘스터치라는 점을 협업 계기 중 하나로 꼽았으며, 자신의 레스토랑에서 실제 사용해온 중식 소스와 식재료를 바탕으로 버거와 치킨에 어울리는 새로운 조합을 구현하는 데 집중한 것으로 전해졌다.

맘스터치는 2026년 병오년 새해 첫 신메뉴로 직화로 구워내 진한 불향을 살린 '직화불고기버거' 2종을 출시했다고 20일 밝혔다. 이번 신메뉴는 그간 치킨패티, 비프패티 등 다양한 버거 라인업으로 탄탄한 제품력을 인정받은 맘스터치가 신년을 맞아 고기 본연의 풍미와 진한 불향을 선호하는 고객들을 위해 출시한 새로운 타입의 버거다. 먼저 '불대박 직화불고기버거'는 직화 불고기 본연의 풍미에 기분 좋은 매콤함을 더해 강렬한 맛이 특징인 메뉴로, 고소한 치즈와 매콤한 소스의 맛이 어우러져 입안 가득 풍성한 풍미를 구현했다. 맘스터치 관계자는 "이번 신메뉴는 기존 치킨과 비프버거뿐 아니라 더욱 다양한 카테고리에서 맘스터치만의 압도적인 맛과 퀄리티를 경험할 수 있도록 공들여 개발한 제품"이라며, "입안 가득 차오르는 직화 불고기의 풍미와 함께 2026년 한 해를 '대박'나게 시작하시길 바란다"고 말했다.

맘스터치는 오는 28일까지 일주일간 배달의민족과 함께하는 '배민푸드페스타'를 통해 최대 6천 원 할인 혜택을 제공하는 프로모션을 실시한다고 22일 밝혔다. 맘스터치는 모임과 홈파티 등으로 배달 수요가 늘어나는 연말 성수기 시즌을 맞아, 합리적인 가격 대비 푸짐하고 맛있는 맘스터치의 대표 버거, 치킨을 더욱 가심비 있게 제공하기 위해 이번 행사를 마련했다. 배민 앱에서 쿠폰을 다운로드 받고 인근 맘스터치 매장에서 17,900원 이상 배달 주문 시 할인 혜택이 적용되며, 쿠폰별 세부 사용 조건 및 유의사항 등 보다 자세한 내용은 배달의민족 앱을 통해 확인 가능하다. 맘스터치 관계자는 "홈파티 수요가 늘어나면서 배달 주문이 급증하는 연말 성수기를 맞아 고객들이 실질적으로 체감할 수 있는 풍성한 할인 혜택을 준비했다"며 "배민푸드페스타 기간 동안 버거, 치킨 등 맘스터치의 다양한 메뉴를 더욱 부담 없이, 합리적인 가격에 경험해 보시길 바란다"고 말했다.

갈릭 기반 소스였던 전작 대비 부드럽고 산뜻한 풍미가 특징인 맘스터치만의 시크릿 소스를 가미한 초대형 치킨버거와 함께, 깊고 진한 훈제향의 '딥스모크 머스타드' 소스와 고소하고 달콤한 '고메버터 시즈닝'이 소포장 형태로 별도 제공된다. 이에 고객은 버거 번(빵) 보다 큰 빅사이즈 싸이패티로 치킨 본연의 맛을 먼저 느낀 뒤, 별도 제공된 소스와 시즈닝을 활용하여 '찍먹•부먹•섞먹' 등 고객이 원하는 방식대로 버거를 즐길 수 있다. 맘스터치는 신제품 출시를 기념해 오는 22일까지 공식 앱을 통해 '슈퍼싸이더블킥' 세트 구매 시 2천 원 할인 혜택을 제공하고, 연말 시즌을 맞아 신제품 슈퍼싸이더블킥과 기존 베스트셀러를 실속있게 담은 '크리스피세트' 3종을 선보인다. 맘스터치 관계자는 "메가 히트작 '슈퍼싸이버거'의 검증된 맛과 품질에 커스터마이징의 즐거움을 더해 올해도 뜨거운 고객 호응이 예상하고 있으며, 싸이버거처럼 향후 슈퍼싸이버거 라인이 버거 대표 메뉴로 안착하길 기대하고 있다"며 "앞으로도 맘스터치만의 차별화된 제품 혁신을 지속해 기존 가심비와 더불어 프리미엄 치킨버거 시장에서의 리더십도 더욱 공고히 할 계획"이라고 말했다.

맘스터치는 지난 27일 일본 시부야에서 지하철로 50분 거리에 위치한 해안도시 치가사키에 선보인 '맘스터치 BLiX치가사키점'(이하 치가사키점)의 오픈 첫 날 매출이 좌석수 기준으로 시부야 맘스터치보다 63% 높은 성과를 달성하며 지방 생활권 내 첫 가맹점으로서 성공적인 오픈을 마쳤다고 3일 밝혔다. 특히, 치가사키점은 핵심 상업권에 위치한 220석 규모의 대형 직영점 '시부야 맘스터치' 대비 1/3 수준인 약 70석 규모임에도 불구하고, 오픈 후 좌석 당 평균 매출은 시부야 맘스터치 초기 실적보다 63% 높았다고 밝혔다. 이와 같은 성과는 지난 2년간 일본 외식 시장에서 맘스터치가 쌓아온 브랜드 인지도 및 선호도 외에도 생활권 매장인 치가사키점만의 맞춤형 가격 전략이 주효했던 것으로 해석된다. 맘스터치 관계자는 "치가사키점은 '일본의 일상 속으로 한국의 맛이 들어온다'는 메시지를 구현한 현지 확산형 모델로, 향후 가맹 오픈을 희망하는 예비 점주들을 위한 쇼케이스 매장 역할을 하게 될 것"이라며 "브랜드의 안정적인 확산과 가맹 모델 정착을 통해, 향후 국내에서의 브랜드 포지셔닝처럼 일본 소비자들이 일상에 스며드는 데일리 외식 브랜드로 자리잡을 것"이라고 밝혔다.

맘스터치는 KB캐피탈과 함께 연말을 맞아 총 7천만 원 규모의 후원금을 관악구지역아동센터연합회에 전달했다고 28일 밝혔다. 맘스터치는 '맘스터치와 KB캐피탈이 함께 하는 취약계층 아동을 위한 외식 상품권 및 문화생활 지원'을 통해, 취약계층 아동•청소년들에게 건강한 한 끼인 햄버거를 전달하고, 경제적 이유와 동행의 어려움으로 제한됐던 문화활동의 기회를 함께 제공키로 했다. 이번 후원으로 관악구지역아동센터연합회 소속 25개 센터 내 약 800명의 아동들은 올해 12월부터 내년 3월까지 매월 1회 열리는 '햄버거데이'를 통해, 인근 맘스터치 매장에서 조리한 따뜻하고 푸짐한 맘스터치 버거를 마음껏 즐기게 된다. 맘스터치 관계자는 "한 해의 끝자락에서 지역 아동들에게 작은 즐거움과 응원의 마음을 전할 수 있어 뜻깊다"며 "앞으로도 지역사회와 함께 상생의 가치를 나누며, 기업의 사회적 책임을 지속적으로 실천해 나가겠다"고 말했다.