이랜드이츠의 이탈리안 다이닝 브랜드 '리미니(RIMINI)'가 12월 4일 겨울 시즌 한정 메뉴 '윈터 고메 다이닝(WINTER GOURMET DINING)'을 출시한다고 4일 밝혔다. 이번 겨울 메뉴의 대표 상품인 '윈터 토마호크 스테이크'는 한 조각에서 갈비살•새우살•꽃등심(립아이)을 모두 맛볼 수 있도록 구성해 다양한 식감과 풍미를 한 번에 즐길 수 있는 것이 특징이다. 피자•파스타•샐러드•수프로 구성된 '윈터 커플 세트', 채끝 스테이크를 포함한 '윈터 커플 스테이크 세트', 3~4인이 넉넉하게 즐길 수 있는 '더블 메인 스페셜 세트', 토마호크 스테이크와 사이드 메뉴를 포함한 '윈터 토마호크 세트' 등으로 고객 구성별 선택 폭을 확장했다. 리미니 관계자는 "연말연시를 맞아 가족•연인과 함께 따뜻한 시간을 보낼 수 있도록 리미니만의 겨울 시즌 메뉴를 준비했다"며 "부담 없는 가격대의 프리미엄 구성으로 고객들이 보다 풍성한 겨울 외식을 즐기시길 바란다"고 말했다.

랜드이츠의 월드 고메 뷔페 애슐리퀸즈가 오는 12월 20일 팝업 '하우스 오브 애슐리(House of Ashley)'에서 운영되는 프라이빗 디저트 체험 공간 '디저트 뮤지엄(Dessert Museum)' 얼리버드 예약을 12월 3일부터 오픈한다고 2일 밝혔다. 성수 F&B 시장에서 강화되고 있는 '디저트 프리미엄화' 흐름에 맞춰 애슐리퀸즈가 세계관과 디저트를 결합해 선보이는 첫 시도다. 얼리버드 예약 오픈인 12월 3일에는 팝업 오픈 첫 주말인 12월 20~21일(얼리버드) 이용분만 예약할 수 있으며, 이후 기간은 순차적으로 예약을 오픈할 예정이다. 이랜드이츠 애슐리퀸즈 관계자는 "디저트 뮤지엄은 애슐리퀸즈가 처음 선보이는 세계관 기반 체험형 콘텐츠로, 단순 디저트를 넘어 브랜드의 감성과 스토리를 맛으로 연결하는 공간"이라며 "성수에서 강화되고 있는 디저트 소비 트렌드와 맞물려 고객 반응을 기대하고 있다"고 말했다.

이번 팝업은 단순한 메뉴 체험을 넘어 브랜드 세계관•스토리•헤리티지를 공간으로 구현한 외식업계의 도전적인 전시형 팝업이다. 애슐리퀸즈가 MZ세대를 포함한 젊은 고객층 확대 전략의 일환으로 성수 상권에 본격 진출한다는 의미를 가지며, 패밀리레스토랑 대표 브랜드가 리뉴얼과 함께 고객 확장 전략을 팝업으로 먼저 실행하는 첫 사례이기도 하다. 팝업의 핵심은 애슐리퀸즈가 최초로 공개하는 브랜드 세계관(할머니 '캐서린'–엄마 '에블린'–딸 '애슐리')과 이와 연결된 전시품이다. 이랜드이츠 애슐리퀸즈 관계자는 "애슐리가 외식공간을 넘어 하나의 문화와 콘텐츠가 되었음을 보여주는 전시로, 이번 팝업을 통해 브랜드의 기원과 철학을 본격적으로 보여줄 것"이라며, "특히 더 젊은 고객에게 브랜드를 새롭게 정의하고, 추후 오픈할 성수점을 통해 고객층을 더욱 확장할 계획"이라고 말했다.

이랜드이츠의 월드 고메 뷔페 애슐리퀸즈가 오는 11월 6일 'Love You a Matcha 우리가 사랑한 말차'를 테마로 한 말차 디저트 신메뉴 6종을 전 매장에서 선보인다고 3일 밝혔다. 최근 MZ세대를 중심으로 '말차코어(Matcha-core)' 열풍이 지속되고 있는 가운데, 애슐리퀸즈는 이러한 트렌드를 반영해 다채로운 말차 메뉴를 준비했다. 말차 신메뉴는 △말차 초코 퐁듀 △그리너리 말차라떼 △말차 망고 쇼트케이크 △D.I.Y 말차 와플 △말차 티라미수 샌드 △말차 아이스크림으로 구성됐다. 이랜드이츠 애슐리퀸즈 관계자는 "말차코어 트렌드를 반영해 애슐리퀸즈만의 특색 있는 말차 디저트를 준비했다"며 "앞으로도 최신 트렌드를 반영한 디저트와 함께 전 세계의 다채로운 요리를 즐길 수 있는 애슐리퀸즈가 되겠다"고 말했다.

이랜드이츠의 프랜차이즈 카페 브랜드 '더카페'(THE CAFFE)가 가을 시즌을 맞아 지난 16일 라떼 신메뉴 3종을 출시했다고 17일 밝혔다. 이번 신메뉴는 △말차 콜드브루 라떼 △옥수수 라떼 △핑크솔트 블랙라떼로, 각기 다른 매력을 가진 재료를 더카페 특유의 라떼 감성으로 구현했다. 이랜드이츠 더카페 관계자는 "더카페를 찾는 고객분들이 특히 라떼 메뉴에 대한 만족도가 높다"며 "이번 신메뉴를 시작으로 다가올 겨울 시즌에도 색다른 라떼를 선보일 예정"이라고 말했다. 한편, 더카페는 현재 전국 150여 개 매장을 운영 중이며, 이번 신메뉴는 전국 더카페 매장 중 일부 매장을 제외한 참여 매장에서 만나볼 수 있다.

지금까지는 젤라또를 매장에서 제조 및 제공하는 형태로 운영했으며, 젤라또의 가정용 완제품 형태로 판매하는 것은 이번이 처음이다. 입점 제품은 페르케노의 30여 종의 젤라또 중 '피스타치오 젤라또', '카카오초코 젤라또' 2종이다. 페르케노는 젤라또 제품을 현재 일부 이랜드킴스클럽 오프라인 매장에서도 팝업 형태로 판매하고 있으며, 마켓컬리 입점과 킴스클럽 판매를 시작으로 유통점 판매를 점차 확대할 계획이다. 이랜드 페르케노 관계자는 "집에서도 페르케노를 즐기고 싶다는 매장 방문 고객분들의 요청이 꾸준히 이어져 유통점 판매를 시작하게 됐다"며 "다가오는 추석이나 명절 상차림에 색다른 디저트를 원하는 소비자들에게 정통 젤라또가 새로운 선택지가 되길 기대한다"고 말했다.

이랜드이츠의 이탈리안 다이닝 브랜드 '리미니'가 가을을 대표하는 단호박, 감자, 로메인을 주재료로 활용한 신메뉴 '어텀 하베스트(Autumn Harvest)' 3종을 오는 24일부터 선보인다고 23일 밝혔다. 특히 제철 감자로 만드는 수제 뇨끼와 정성스럽게 구워낸 단호박을 활용해 정통 이탈리안 다이닝의 품격을 높였다. 대표 메뉴인 '트러플크림수제뇨끼'는 매장에서 직접 반죽해 빚어낸 수제 뇨끼로, 제철 식재료인 신선한 감자와 그라나파다노 치즈, 계란노른자, 최소한의 밀가루만을 사용해 포슬포슬하고 부드러운 감칠맛을 살렸다. 리미니 관계자는 "고객들이 따뜻한 에너지를 찾게 되는 환절기에 어울리는 메뉴로 기획했다"며 "특히 매장에서 직접 만드는 수제 뇨끼는 리미니만의 정성과 차별화된 맛을 경험할 수 있는 특별한 메뉴가 될 것"이라고 말했다.

이랜드이츠의 피자 전문 브랜드 피자몰이 11일부터 뷔페의 가을 시즌 신메뉴 '어텀 캠프 파이어(Autumn Camp Fire)'를 선보인다고 11일 밝혔다. 피자몰의 이번 가을 시즌 메뉴 '어텀 캠프 파이어'는 피자몰과 함께 떠나는 가을 캠핑을 주제로, 군고구마∙대파∙사과 등 캠핑에서 즐길 수 있는 식재료를 활용해 캠핑의 감성과 가을의 풍미를 함께 담은 것이 특징이다. 이번 시즌에는 △군고구마딥디쉬 △텍사스스모키핫도그 △대파크림치즈 △애플크럼블고르곤졸라 등 4종의 피자 신메뉴가 추가된다. 피자몰 관계자는 "일상을 벗어나 특별한 경험을 제공하는 캠핑처럼 고객분들이 피자몰에서 즐거운 경험을 하실 수 있도록 신메뉴를 준비했다"라며 "피자몰만의 트렌디한 피자와 함께 맛있고 풍성한 가을을 보내시길 기대한다"라고 말했다.

이랜드이츠의 샤브샤브 샐러드바 브랜드 '로운 샤브샤브'가 가을을 맞아 오는 11일 '가을로 물든 샤브' 콘셉트의 신메뉴를 전국 매장에 선보인다고 10일 밝혔다. 로운 샤브샤브의 이번 신메뉴는 가을을 대표하는 식재료인 꽃게와 버섯을 주재료로 활용해 깊고 풍성한 맛을 담아낸 것이 특징이다. 샤브샤브 토핑으로도 쑥갓, 무, 표고버섯, 다시마 등 꽃게 육수와 어우러지는 재료들이 다수 마련돼 있어 풍성한 샤브샤브의 맛을 느낄 수 있다. 로운 샤브샤브 관계자는 "가을철 고객들은 여름의 가벼운 식사에서 벗어나 더 깊고 진한 맛을 추구하는 경향이 있다"며 "꽃게와 버섯이라는 가을 대표 식재료를 통해 계절 변화에 따른 고객들의 미식 니즈를 충족시키기 위해 이번 시즌을 준비했다"라고 말했다.