맘스터치, 피자 라인업 전면 개편… ‘버터숙성도우·엣지풀’로 차별화

<사진=맘스터치>

토종 버거·치킨·피자 브랜드 맘스터치가 고객 만족도와 브랜드 차별화를 강화하기 위해 피자 라인업을 전면 개편하고 신메뉴를 출시한다고 22일 밝혔다.

이번 피자 리뉴얼의 핵심은 ‘버터숙성도우’와 ‘엣지풀(Edge-Full)’ 콘셉트 적용이다. 씬피자 도우를 사용하는 ‘싸이피자’를 제외한 전 메뉴에 48시간 숙성 과정을 거친 맘스터치만의 ‘버터숙성도우’를 적용했다. 이를 통해 더욱 쫄깃한 식감과 고소하고 부드러운 도우의 풍미를 구현하는 등 피자 라인업 전반의 품질 경쟁력을 강화했다.

또한, 토핑의 풍성함을 중요하게 여기는 피자 소비 트렌드를 반영해 도우 끝부분(엣지)까지 토핑을 빈틈없이 채운 ‘엣지풀’ 방식을 전 메뉴에 도입했다. 맘스터치 특유의 ‘가심비 DNA’ 경쟁력을 살린 구성으로, 첫입부터 마지막 한 입까지 풍부한 맛과 식감을 즐길 수 있도록 한 것이 특징이다.

이와 함께 맘스터치는 시그니처 메뉴인 ‘꽉트로미트피자’를 비롯해 클래식 피자 라인업 3종도 새롭게 선보인다.

대표 메뉴인 ‘꽉트로미트피자’는 푸짐한 육류 토핑을 선호하는 ‘미트러버’를 겨냥해 6가지 미트 토핑을 4가지 맛으로 구성한 것이 특징이다. 판매량 1위 메뉴인 ‘WOW미트피자’의 리뉴얼 버전으로, 버터숙성도우를 적용해 고기로 엣지 끝까지 꽉 채운 미트 피자를 더욱 깊은 풍미로 즐길 수 있다.

클래식 피자 신메뉴 3종은 각 메뉴 특성에 맞춘 엣지 조합이 특징이다. 먼저, ‘콤비네이션 갈릭포테이토엣지’는 남녀노소 모두가 좋아하는 콤비네이션 피자에 어울리는 갈릭포테이토 엣지를 더해 조화로운 맛을 완성했다. ‘페퍼로니 슈레드햄엣지’는 매니아층이 탄탄한 페퍼로니에 슈레드햄 엣지로 진한 더블 미트 풍미를 강조했다. ‘불고기 대파크림치즈엣지’는 달콤짭조름한 불고기에 대파크림치즈 엣지가 어우러져 더욱 깊고 풍성한 맛을 느낄 수 있다.

또한 ’꽉트로미트피자’와 스페셜 엣지를 적용한 클래식 피자 신메뉴 3종은 1만원 후반대(내점, M사이즈 기준)의 합리적인 가격대로 구성되어 타사 동일 메뉴 대비 가격 접근성을 높였다.

특히 이번 리뉴얼과 함께 배달 주문 편의성도 한층 강화됐다. 기존 배달앱에서 피자 주문 시 ‘맘스피자’ 매장을 별도 검색해 주문하던 방식에서 벗어나, 22일부터 ‘맘스터치’ 매장 화면에서 버거·치킨·피자 메뉴를 한 번에 주문 가능하도록 브랜드 노출 및 메뉴 운영 체계를 통합했다. 이에 고객은 별도 매장을 찾거나 앱을 이동할 필요 없이, 하나의 주문 화면에서 피자와 함께 버거·치킨 메뉴를 함께 선택 가능해져 편의성과 접근성이 한층 개선됐다고 전했다.