특히, 해양 미세조류 기반 원료 중 국내 최초로 눈 건강에 특화된 기능성을 확보했다는 점과, 전 세계적으로 사용된 적이 없는 친환경적인 해양 미세조류를 건강기능식품 소재로 개발했다는 점에서 큰 의미가 있다. 특히, 기후 변화 등에 영향을 받지 않는 안정적인 생산 체계를 구축해 지속가능성과 원료 공급의 신뢰도를 확보, 이산화탄소 흡수 능력을 지닌 미세조류를 활용해 글로벌 CCUS(탄소 포집-활용-저장 기술) 및 친환경 시장에서도 높은 경쟁력을 보이고 있다. 마이크로알지에스크어스는 눈 건강 개선 원료에 이어 체중 관리와 간 기능 개선까지 아우르는 기능성 원료 포트폴리오를 구축해 나가고 있는 만큼 미세조류 연구 기반과 생산 기술력을 바탕으로, 건강기능식품 시장에서 경쟁력을 지속적으로 강화할 방침이다. 마이크로알지에스크어스 판철호 공동대표는 "이번 개별인정형 기능성 원료 인정은 당사의 미세조류 원천기술과 생산 역량을 대외적으로 인정받은 결과"라며 "국내 최초로 해양 미세조류 기반 원료의 눈 건강 기능성을 확보한 만큼, 향후 건강기능식품 시장에서의 경쟁력을 더욱 강화해 나가겠다"라고 밝혔다.

대상㈜ 청정원이 외식 전문점 수준의 고품질 치킨을 가정에서도 간편하게 즐길 수 있는 냉동 치킨 신제품 '순살바삭치킨' 2종을 새롭게 선보인다고 16일 밝혔다. 고물가 시대 속에서 가성비 높은 간편식을 찾는 소비자 수요가 증가하는 가운데, 대상㈜은 지난해 출시해 호응을 얻은 '청정원 순살바삭치킨'(허니간장치킨, 버터갈릭치킨)에 이어 신제품 '리얼레드'와 '자메이카 스타일'을 추가하며 라인업을 한층 강화했다. 두 제품 모두 16시간 이상 저온 숙성한 국내산 닭가슴살을 사용해 촉촉한 육질을 유지했으며, '에어셀 공법'을 통해 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 '겉바속촉' 식감을 구현했다. 윤정원 대상㈜ 냉동편의식 CM장은 "고물가로 인해 외식보다는 가정에서 합리적인 가격으로 고품질 음식을 즐기려는 수요가 높아지고 있다"며 "앞으로도 대상㈜의 차별화된 기술력과 노하우를 바탕으로 다양한 입맛과 소비 트렌드를 반영한 제품을 지속적으로 선보일 계획"이라고 밝혔다.

건강에 대한 높은 관심 속 당과 칼로리에 민감한 소비자들이 늘어나면서 저당·제로 트렌드가 확산하고 있다. 이에 대상다이브스는 본격적인 여름을 앞두고 저당 음료 수요가 증가할 것에 대비해 '제로슈거 말차파우더'를 출시하게 됐다고 14일 밝혔다. 신제품 '제로슈거 말차파우더'는 설탕의 단맛은 그대로 유지하면서 체내에 흡수되지 않고 배출되는 대체당을 사용해 당 섭취나 칼로리에 대한 부담 없이 가볍게 즐길 수 있다. 전혜미 대상다이브스 CM팀장은 "제로슈거 제품에 대한 소비자 수요가 지속적으로 확대되는 가운데, 당 섭취 부담 없이 다양한 여름 음료를 즐길 수 있도록 '제로슈거 말차파우더'를 새롭게 선보이게 됐다"라며, "앞으로도 제로 제품 라인업을 강화해 소비자들에게 다양한 선택지를 제공하기 위해 노력할 것"이라고 말했다.

대상㈜이 지난 4월 29일부터 5월 1일까지 캐나다 토론토에서 열린 'SIAL 캐나다 2025' 박람회에 참가했다고 2일 밝혔다. 북미 지역 3대 박람회로 손꼽히는 'SIAL 캐나다 2025'는 북미 시장 진출의 교두보 역할을 하는 가장 중요한 국제 식품 박람회 중 하나로, 캐나다 몬트리올과 토론토에서 매년 번갈아 개최된다. 현재 '종가' 김치와 '오푸드' 장류•소스류 제품은 캐나다 주요 메인스트림 유통채널인 코스트코(Costco), 월마트(Walmart), 로블로스(Loblaws), 소비스(Sobeys), 티앤티(TNT) 등에 입점해 있다. 이경애 대상㈜ 김치Global사업본부장은 "이번 SIAL 캐나다 2025 참가는 종가와 오푸드 제품의 우수성을 북미시장에 널리 알리고, 현지 바이어들과 교류할 수 있는 좋은 기회였다"라며 "앞으로 현지 입맛을 반영한 제품 개발, 유통망 확대 등 차별화 전략으로 글로벌 수출 기회를 확대해 나갈 것"이라고 말했다.

가장 먼저 선보이는 저당·저칼로리 장류 신제품은 순창 '저당 현미 고추장', '저당 초고추장', '저당&저칼로리 비빔면소스', '차돌 저당 된장찌개양념', 햇살담은 '저당 맛간장' 등 총 5종이다. 먼저, 고추장 신제품 3종 순창 '저당 현미 고추장', '저당 초고추장', '저당&저칼로리 비빔면소스'는 고추장의 단맛을 내는 올리고당 대신 알룰로스를 활용해 당류 함량을 대폭 낮췄다. 신제품 순창 '차돌 저당 된장찌개양념'은 밀가루 없이 콩으로 만든 된장으로 구수하고 깊은 장맛은 살리고, 마늘, 양파, 대파 등의 채소와 알룰로스로 저당설계해 100g당 당류 함량을 1g까지 낮춘 제품이다. 박종섭 대상㈜ 마케팅실장은 "건강한 라이프스타일을 추구하는 소비자들을 위해 저당·저칼로리 시장을 본격 공략하고, 청정원의 노하우를 담아 이번 '로우태그' 라인을 선보이게 됐다"며, "장류, 음용식초, 소스류 등 앞으로 선보이는 다양한 제품들을 통해 당류와 칼로리에 대한 부담 없이 더욱 맛있고 건강하게 즐기시길 바란다"고 말했다.

대상웰라이프는 일상 속 건강한 루틴을 제안하는 브랜드 '헤이N'을 론칭하고, 신제품 3종을 출시했다고 24일 밝혔다. 대상웰라이프는 브랜드 론칭에 맞춰 ▲ 헤이N 100% 유기농 레몬즙 ▲ 헤이N 굿모닝 진저샷 스틱 ▲헤이N 100% 유기농 푸룬즙 총 3종의 신제품을 출시했다. 대상웰라이프 관계자는 "최근 일상 속 작은 습관을 통해 건강을 관리하려는 '웰니스' 트렌드가 확산되면서 간편하게 섭취할 수 있는 기능성 제품에 대한 관심이 높아지고 있다"며 "헤이N은 현대인의 라이프스타일에 최적화된 솔루션을 제공하기 위해 기획된 브랜드로 앞으로도 일상에 자연스럽게 녹아 드는 차별화된 제품을 지속적으로 선보일 계획"이라고 말했다.

대상 '종가'가 전개하는 김치 블라스트 팝업은 김치의 무한한 가능성을 경험할 수 있는 행사로서울, 런던, 부산에 이어 올해는 도쿄에서 개최된다. 이번 '김치 블라스트 도쿄 2025'의 주제는 'Deep Dive into Life'다. 서로 비슷하면서도 다른 한국의 김치 문화와 일본의 문화를 결합해 일상에 깊숙히 파고드는 김치 경험을 제안한다는 설명이다. 임정배 대상㈜ 대표이사는 "한국을 대표하는 김치 브랜드 '종가'가 일본 도쿄 중심에서 대규모 김치 팝업을 개최하게 되어 더욱 의미가 깊다"며, "한·일 양국의 문화를 결합해 김치의 새로운 라이프스타일을 제안하는 이번 행사를 통해 한국 김치를 대표하는 '종가'의 글로벌 영향력이 앞으로 더욱 확대되길 바란다"고 밝혔다.

에너지경영시스템은 에너지 효율 개선 목표를 설정하고 체계적으로 관리하는 경영활동 시스템이다. 대상 전분당공장 내 주요 생산설비에 에너지량 계측기를 설치, 온실가스 배출량 등 주요 데이터를 측정하고 실시간으로 모니터링할 계획이다.. 또 저효율 생산설비 교체, 대기전력 차단 등 지속적으로 에너지 소비량을 줄여나가 연간 1000여 톤가량의 탄소 배출량을 감축할 수 있을 것으로 예상된다.. 이병선 대상주) 소재BU E&E실장은 "에너지경영시스템 구축을 통해 에너지 플랫폼으로 활용, 온실가스 절감을 위한 기술적 기반 시스템이 마련됐다"며 "앞으로도 그룹의 온실가스 감축 등 자연존중을 위한 다양한 활동을 전개하겠다"라고 말했다 한편, 대상은 '2030 중장기 온실가스 감축 목표'를 수립해 2030년까지 2018년 대비 온실가스 배출량을 22.7% 감축할 계획이며 목표 달성을 위해 신재생 에너지 사용 및 온실가스 감축을 위한 다양한 투자와 연구를 확대할 방침이다.