풀무원, 美 두부 매출 전년비 17% 증가…동부 에이어 공장 증설 효과로 고성장세 지속

<사진=풀무원>

풀무원 미국법인이 현지 판로 다변화를 통한 신규 매출처 발굴과 선제적인 생산 인프라 확충을 통해 미국 두부 시장에서 독보적인 1위 체제를 이어나가고 있다.

풀무원은 미국법인의 올해 5월 누적 두부 매출이 전년 동기 대비 16.8% 증가한 1,078억 원을 기록하며 지속적인 고성장을 이어가고 있다고 18일 밝혔다. 현지 고물가 여파로 인한 전반적인 소비 심리 위축에도 불구하고 주류 소비자들의 입맛과 니즈에 부합하는 두부 제품으로 진입 장벽을 낮추고 지속적인 생산 인프라 확충을 통해 공급을 확대한 것이 주효했다는 평가다.

풀무원 미국법인은 물성을 단단하게 하여 충진수와 함께 포장해 제공하는 ‘워터팩(Water Pack) 두부’, 단백질 함량과 조리 간편성을 높인 ‘하이 프로테인(High Protein) 두부’, 서양인들의 기호에 맞는 양념을 넣어 구운 형태의 ‘가공 두부’ 등 다양한 제품군의 두부를 미국 전역의 월마트, 홀푸드 마켓, 크로거, 타겟, 퍼블릭스 등 주요 대형 소매업체 약 15,000개 매장에서 현지 소비자들에게 판매하고 있다.

특히 이번 성장은 전체 두부 매출의 약 70%를 차지하는 주력 제품군인 워터팩 두부가 견인했다. 워터팩 두부는 지난해 9월 확보한 대규모 신규 매출처를 중심으로 공급 물량을 큰 폭으로 확대하면서 5월 누적 기준 전년 동기 대비 약 24% 급증한 799억 원의 매출을 기록하며 풀무원 미국법인 두부 매출 성장의 일등 공신 역할을 했다. 여기에 연순두부(Silken Tofu)의 현지 주요 유통업체 자체 브랜드(PL, Private Label) 입점과 기존에 판매 중이던 대형 할인점 채널에서의 판매 호조가 시너지를 내면서 유통망 전반에서 유의미한 물량 성장을 이끌어냈다.

이와 함께 현지 소비자의 입맛과 편의성에 발맞춘 고단백 두부와 가공 두부 제품군의 약진도 힘을 보탰다. 하이 프로테인 두부는 아시안 마켓과 할인점 등 대부분의 채널에서 고른 성장을 보이며 전년 동기 대비 13% 이상 신장한 약 192억 원의 매출을 달성했다. 또한 가공 두부 역시 전년비 9% 넘게 성장한 약 88억 원을 기록하면서 풀무원 미국법인 두부 전 제품군 매출이 고르게 성장했다.

풀무원은 폭발적인 미국 현지 두부 수요 증가에 선제적으로 대응하기 위해 생산 인프라 투자를 지속적으로 단행해 왔다. 특히 올해 3월 미국 매사추세츠주에 위치한 동부 에이어(Ayer) 두부공장 증설을 완료함으로써 시간당 9천 모의 두부를 생산할 수 있는 하이퍼라인(Hyper Line)을 구축하고 생산 능력을 2배로 끌어올렸다. 여기에 서부 캘리포니아주 풀러튼(Fullerton) 공장의 연순두부 생산설비 증설까지 연내 완료될 경우 푸드서비스, 글로벌 외식 프랜차이즈, 식자재 B2B 채널 등의 신규 시장 개척에 한층 더 탄력이 붙을 전망이다.

풀무원 미국법인 조길수 대표는 “육류 섭취를 줄이고 더 건강한 단백질을 섭취하고자 하는 현지 소비 트렌드가 확산됨에 따라 두부가 미국 소비자들로부터 각광받는 식문화로 빠르게 자리 잡고 있다”며, “대형 할인점 중심의 성공적인 채널 다변화와 생산 인프라 확장을 통한 압도적인 제품 공급능력을 바탕으로 미국 시장 내 두부 1위 지위를 더욱 확고히 이어 나가겠다”고 밝혔다.

한편, 두부는 풀무원 미국법인 전체 매출의 절반가량을 차지하는 주력 사업으로, 풀무원은 올해로 미국 두부 시장에서 11년 연속 점유율 1위를 달리고 있다. 풀무원 미국법인은 지난 2016년 미국 1위 두부 브랜드 ‘나소야’(Nasoya)를 인수하고 두부 사업을 본격 시작한 이래 현지인의 입맛과 니즈에 부합하는 두부 신제품을 현지에 꾸준히 출시하고 미국 두부 시장을 선도하고 있다. 그 결과 풀무원의 미국 두부 매출은 지난 2021년부터 매년 최고치를 경신하고 있다.