풀무원, 지속가능 가치 더한 ‘K-원볼밀’로 글로벌 시장 공략

<사진=풀무원>

풀무원(대표 이우봉)은 ‘지속가능한 식생활’을 강조한 K-푸드 간편식 라인업을 론칭하고, 국내부터 미국, 중국, 일본, 유럽 등 주요 해외 시장까지 겨냥하는 글로벌 전략 제품으로 육성한다고 11일 밝혔다.

풀무원이 국내외 시장을 공략하기 위해 새롭게 선보이는 제품은 ‘K-원볼밀’(K-One Bowl Meal)이다.

풀무원은 이번 신제품을 ▲정통성을 살린 K-푸드 ▲‘지속가능한 식생활’을 실천하기 위한 식물성 식품 ▲현재 글로벌 시장에서 주목받는 간편식 형태인 ‘원 보울 밀’(One Bowl Meal, 한 그릇 식사) 등을 주요 테마로 개발했다.

또한, 상징성이 있는 K-푸드 메뉴를 선택해 글로벌 확산에도 앞장서고자 했다. 한국 고유의 전통 음식인 비빔밥과 잡채, 그리고 한국에서 독자적으로 변형 및 정착된 짜장면까지 총 3개 제품을 론칭한다.

풀무원은 이 제품을 냉동 보관이 가능한 한 그릇으로 구성하고, 전자레인지 조리 4~6분 만에 완성되도록 설계했다. 갈수록 더 간편함을 추구하는 글로벌 소비자 트렌드를 적극적으로 반영한 것이다.

풀무원은 풀무원다움을 극대화한 지속가능한 원 보울 밀 제품을 통해 글로벌 시장을 동시 공략하며, 글로벌 No.1 지속가능식생활기업을 향해 한 걸음 더 도약할 계획이다.

미국에서는 지난 3월 애너하임에서 열린 ‘2026 자연식품박람회(Natural Products Expo West 2026)’에서 비빔밥, 잡채, 짜장면 제품을 전시하여 현지 반응을 확인한 바 있다. 현지 바이어들의 큰 호응을 얻었으며, 현재 주요 유통사들과 입점을 논의 중이다.

K-푸드 전략 제품 3종 중 ‘한식 비빔밥’은 글로벌 인지도가 높은 대표 K-푸드인 비빔밥 메뉴를 통해 ‘비벼 먹는’ 식문화를 경험하도록 기획됐다. 제품에 소스를 동봉해 소비자가 직접 재료들을 비벼 먹는 재미를 느낄 수 있다.

해동 품질과 색감이 우수한 채소를 선별해 담았고, 식물성 고기로 고명을 추가해 풀무원의 ‘211 식사법’(채소:단백질:통곡식을 2:1:1로 맞춰 균형 있게 영양을 섭취하는 실천법)을 구현했다.

제품은 비빔밥의 보편적인 맛을 위한 ‘고추장 비빔밥’과, 매운맛을 선호하지 않는 소비자를 타깃으로 짭조름하고 풍미 있는 간장 소스를 더한 ‘간장 비빔밥’ 총 두 가지 메뉴로 선보인다.

‘한식 잡채’는 해외에서 잡채의 인기가 날로 늘어나는 점을 고려해, 잡채를 더 간편하게 즐길 수 있도록 기획한 제품이다. 전처리 등 복잡한 조리 과정을 단순화하고, 다양한 채소와 식물성 고기 고명으로 건강함을 살린 구성이 돋보인다. 갓 삶은 당면과 소스, 건더기를 볶음 솥에 한 번에 볶아내 한국 고유의 잡채 식감과 풍미를 구현했다.

잡채는 글루텐프리(Gluten-free)인 당면을 사용하는 데다 맛이 뛰어나 외국인들도 선호하는 K-푸드로 많이 꼽히지만, 직접 요리하기에는 복잡한 과정이 늘 진입 장벽이었다. 풀무원은 이러한 번거로움을 해소한 신제품을 통해 잡채가 더 널리 확산될 것으로 내다봤다.

‘한식 짜장면’은 각종 미디어를 통해 글로벌 인지도가 매우 높아진 요리이자 대중적인 K-푸드 메뉴인 짜장면을 한 그릇으로 구현한 제품이다. 한국식으로 재해석되어 세계적인 인기를 끌고 있는 짜장면이 K-푸드(한국식 중화요리)라는 점을 고려하여 함께 선보인다.

제품은 콩을 발효해 만든 장과 식물성 고기를 함께 직화 솥에 볶는 전문점식 직화 공정을 통해 깊은 향미를 완성했다. 더욱 찰기 있고 쫄깃하게 구현한 면발이 장점이며, 건더기 채소 식감을 강화했다.

풀무원은 이번 글로벌 전략 제품 3종으로 한식이 낯선 외국인도 더 맛있게 즐길 수 있도록 하여 K-푸드의 흥행을 견인하겠다는 계획이다. 이를 위해 제품 패키지에 QR코드를 삽입하여 간편 조리법을 소개하는 것은 물론, 한식 제품을 소개하는 다양한 프로모션을 전개해 나간다.

국내에서도 외국인을 대상으로 정통 K-푸드 신제품 알리기에 나선다. 많은 외국인이 찾는 김치 박물관 ‘뮤지엄김치간’에 제품을 전시하고 특정 기간 시식도 운영할 예정이다.

풀무원식품 글로벌마케팅총괄본부 윤명랑 본부장은 “이번 글로벌 신제품 3종 ‘한식 비빔밥’, ‘한식 잡채’, ‘한식 짜장면’ 출시를 통해 풀무원이 지향하는 지속가능한 식생활 가치와 한국 고유의 식문화를 국내외로 확산해 나갈 계획”이라며, “앞으로도 전통 식문화를 담은 ‘정통 K-푸드’를 중심으로 글로벌 시장 확대를 지속 추진할 것”이라고 말했다.