풀무원 뮤지엄김치간, 2030 대상 무료 김치학교 프로그램 운영

<사진=풀무원>

풀무원 뮤지엄김치간이 오는 24일과 31일 2030 세대를 대상으로 ‘2030 김치학교 - 비우고 채우는 냉장고 리셋 프로젝트’를 운영한다고 6일 밝혔다.

뮤지엄김치간은 2023년부터 매년 가을 ‘2030 김치학교’를 열어, 2030의 관심사와 식생활을 반영한 프로그램을 기획·운영하고 있다. 올해는 요리가 낯설거나 남은 식재료 활용에 어려움을 겪는 1인 가구와 자취생 등 2030 세대를 위한 알뜰 식생활 프로그램으로 기획했다.

이번 프로그램은 ‘비우고 채우는 냉장고 리셋 프로젝트’를 주제로 식재료 손질법과 자투리 재료 활용법, 실생활에 유용한 보관 요령을 배우며 식재료 낭비를 줄이는 방법을 익힐 수 있도록 구성했다.

이번 체험은 절임 채소, 김치, 김치를 활용한 요리까지 만들어보는 3단계로 진행된다. 참가자들은 모둠 채소 피클과 양배추 김치, 김치 고추장 파스타를 직접 조리하며 다양하게 식재료를 활용하는 방법을 배울 수 있다. 여기에 완성한 파스타는 풀무원의 절임 반찬 제품, 페어링 음료와 함께 맛볼 수도 있다.

프로그램은 10월 24일과 31일 양일간 하루 2회씩 총 4회 진행되며, 회당 12명씩 총 48명을 모집한다. 운영 시간은 오전 10시부터 12시, 오후 1시 30분부터 3시 30분까지이며, 도슨트 관람 30분과 요리 체험 90분으로 진행된다. 프로그램은 박물관의 전시물을 도슨트와 함께 둘러보며 김치와 김장 문화를 배우고, 이후 체험을 진행하는 순서로 운영된다.

참여 대상은 식생활에 관심이 많은 20~39세(1988~2007년생) 성인이다. 예약은 오는 7일 오후 2시부터 뮤지엄김치간 홈페이지에서 선착순으로 진행되며, 1회 예약 시 최대 2명까지 신청할 수 있다.

여기에 프로그램 참가자들을 위한 이벤트도 준비했다. 프로그램이 끝난 뒤 사진과 함께 참여 후기를 SNS에 게시한 참가자 중 5명을 추첨해 커피 쿠폰을 증정한다. 또, 양배추 김치 보관용으로 1.5L 이상의 용기를 지참한 참가자에게는 리유저블 물병도 제공한다. 이벤트별 자세한 참여 방법은 뮤지엄김치간 홈페이지에서 확인할 수 있다.

뮤지엄김치간 나경인 팀장은 “이번 프로그램은 2030 세대가 익숙하게 여기는 식재료로 김치와 요리를 직접 만들며, 일상 속 식재료 낭비를 줄이는 방법을 익히고 실천까지 할 수 있게 기획했다”며, “앞으로도 다양한 세대가 김치와 김장 문화를 즐기고, 지속가능한 식생활도 실천할 수 있게 돕는 체험 프로그램을 계속 확대할 계획”이라고 밝혔다.

한편, 올해 설립 40주년을 맞이한 김치박물관은 1987년 풀무원이 인수해 대표 사회공헌 사업으로 운영을 시작했다. 1988년엔 서울 한국무역센터 단지, 2000년에는 서울 코엑스몰로 자리를 옮겼으며, 2015년 서울 종로구 인사동에서 ‘뮤지엄김치간’으로 재개관했다.

현재는 서울 유일의 김치박물관으로서 김치의 유래와 종류, 김치를 담그는 도구와 공간에 관한 유물에 디지털 콘텐츠를 접목한 전시를 선보이며, 국내외에 김치와 김장문화를 널리 알리고 보존해 오고 있다.