대상이 차별화된 발효 기술과 현대 식품 과학 기술을 접목한 된장 신제품 '본(本)된장'을 선보인다고 15일 밝혔다. 누구나 맛있다고 느낄 수 있는 깊고 깔끔한 장맛을 만들기 위해 소비자 조사와 관능 평가를 거듭해 기초 데이터를 축적했고, 그 결과 기존 된장보다 맛과 향, 감칠맛을 끌어올린 차별화된 신제품을 개발하게 됐다. 신제품 개발을 위한 기반 연구의 일환으로 이화여자대학교 식품영양학과 정서진 교수 연구팀과 함께 된장의 향미를 다층적으로 분석한 플레이버휠(Flavour Wheel) 개발 프로젝트를 수행했으며, 현대식 된장에 대한 소비자 인식과 맛 평가 기준을 새롭게 정립했다. 김정수 대상 Jang&Tasty팀장은 "신제품 '본된장'은 남녀노소 누구나 맛있다고 느낄 수 있도록 발효 기술에 식품 과학을 더해 정교하게 완성한 제품"이라며 "장류 명가의 자부심을 바탕으로 전통 장류의 가치를 현대적으로 재해석해 소비자들에게 발효의 본질을 알리고 된장의 새로운 기준을 제공하겠다"고 말했다.

유럽연합(EU) 공공기관 차원에서 '김치의 날'을 공식 기념일로 제정한 최초 사례로, 유럽 내 김치 확산의 중요한 전환점이 될 것으로 전망된다. 특히 AMA협회 및 현지 행정기관, 교육•공공기관 등과 긴밀히 협력해 김치의 우수성과 한국 전통 발효식품으로서의 가치를 홍보하고, 김치 요리대회, 김장 버무림 행사 등 다양한 문화 교류 프로그램을 지원해왔다. 김장 버무림 행사에 참여한 시민들은 '김치가 단순한 음식이 아니라 한국인들이 겨울을 준비하는 특별한 전통 문화라는 것을 알게 됐다', '직접 만들어보니 김치에 담긴 정성과 의미를 이해할 수 있었다' 등의 소감을 밝혔다. 임정배 대상 대표이사는 "유럽 최초로 김치의 날이 제정된 것은 단순한 기념일 제정을 넘어 김치가 전세계인의 식탁에 자리잡아가고 있음을 보여주는 상징적인 사건"이라며 "김치 종주국 기업으로서 앞으로도 김치의 우수성을 알리고 K-푸드의 글로벌 위상을 높이는 데 앞장서겠다"고 밝혔다.

대상의 김치 브랜드 '종가(Jongga)'가 후원하고 미국의 명문 요리학교 'ICE(Institute of Culinary Education)'와 SF글로벌라이즈가 공동 주최한 '2025 종가 김치 쿡 오프(JONGGA Kimchi Cook Off)' 요리대회가 미국 뉴욕에서 성황리에 마무리됐다고 2일 밝혔다. 미국에서는 지난 2020년부터 뉴욕 최고의 요리학교 'ICE(Institute of Culinary Education)'와 함께 대회를 진행해 왔으며, 매해 더 많은 참가자들이 김치를 활용한 다채로운 요리를 선보이며 인기를 이어가고 있다. 올해 요리대회에는 역대 최고치인 56:1의 경쟁률을 뚫고 최종 결선에 진출한 8명이 경합을 펼쳤으며, 미국 전역의 전문 셰프를 비롯한 회계사, 건축가, 의대생 등 다양한 직업과 연령대의 사람들이 대거 참가해 현지에서 김치에 대한 높은 관심을 확인할 수 있었다. 스페셜 심사위원으로 참가한 심성철 셰프는 "미국 현지에서 이렇게 다양하고 완성도 높은 김치 요리를 보게 될 줄은 몰랐다"며 "김치가 미국의 현지 식문화와 융합해 새로운 요리 장르로 자리잡고 있음을 체감했다"고 전했다.

대상은 한국식품산업협회가 주관하는 'K-푸드 주빈국관' 내에 부스를 마련해 세계 3대 발효 전문기업으로서의 역사와 정체성을 알리는 동시에 글로벌 식품 브랜드 '오푸드(O'food)'와 No.1 김치 브랜드 '종가(Jongga)'를 집중 조명한다. 특히 오푸드•종가 브랜드 존에서는 유럽 현지에서 생산한 맛김치와 고추장, 고추장 소스 제품을 전통 민화 아트워크(artwork)로 풀어내 전시함으로써 K-푸드의 경쟁력과 한국적 미감을 동시에 강조할 예정이다. 유럽 현지 소비자들이 일상 식문화에서 김치를 쉽고 다양하게 즐길 수 있도록, 김치를 활용한 퓨전 레시피를 소개하는 쿠킹쇼도 진행한다. 임정배 대상 대표이사는 "이번 박람회는 대상이 글로벌 브랜드로서의 경쟁력을 유럽 현지에 각인시키고 영향력을 확대할 수 있는 중요한 기회"라며, "앞으로도 혁신적인 제품 개발과 철저한 현지화 전략을 통해 K-푸드의 가치를 적극적으로 전파하며 유럽 시장을 선도해 나가겠다"고 밝혔다.

대상그룹이 대상 전 계열사 임직원과 전 국민이 동참한 헌혈 캠페인 '대상레드챌린지'를 통해 조성한 헌혈증서 1,466장과 5천만원의 후원금을 한국백혈병소아암협회에 기부했다고 24일 밝혔다. 대상그룹이 지난 2006년부터 대한적십자사와 손잡고 매년 진행하고 있는 '대상레드챌린지'는 여름철 부족한 혈액 수급 안정화를 위한 전 국민 동참 헌혈 캠페인으로, 올해로 20회째를 맞았다. 올해 '대상레드챌린지'는 7월 한 달간 헌혈한 이들의 용기와 생명 존중의 가치를 행동으로 실천한 마음을 존중하는 의미를 담은 '리스펙트 유어 레드!(RESPECT YOUR RED!)' 슬로건 아래 진행됐다. 김경숙 대상 ESG경영실장은 "올해도 임직원들과 많은 국민의 적극적인 참여 덕분에 혈액 수급 안정화에 기여할 수 있게 됐다"며 "대상그룹의 핵심 가치인 '존중'을 바탕으로 ESG경영 선도 기업으로서 앞으로도 다양한 캠페인 활동을 전개하며 생명 존중의 중요성을 보다 많은 국민에게 전달하기 위해 노력할 것"이라고 밝혔다.

대상 청정원의 저당 곡물 식단 '그레인보우'가 지난 21일 열린 '잠수교 10K 나이트런' 행사에 참가해 브랜드 체험 부스를 운영했다고 22일 밝혔다. 그레인보우는 반포 달빛광장에서 열린 사전 페스티벌에서 '폼나는 저당 곡물 식단 Aid Station'을 테마로 한 부스를 운영했다. 지난 5월 열린 제2회 '쉬엄쉬엄 한강 3종 축제'에 이어 두 번째 행사 참여로, 웰니스 트렌드를 추구하는 소비자들과 교류하며 '폼나게 달리는 사람들의 그레인보우'를 콘셉트로 캠페인을 전개했다. 박종섭 대상 식품BU 마케팅실장은 "건강한 라이프 스타일을 추구하는 소비자들과 직접 소통하며 그레인보우만의 차별화된 경쟁력과 브랜드 가치를 전달할 수 있는 의미 있는 시간이었다"라며 "앞으로도 단순한 식사를 넘어 맛과 영양, 트렌드까지 충족하는 '폼나는 저당 곡물 시간'으로서의 그레인보우의 가치를 전파하기 위해 다양한 온•오프라인 캠페인을 전개할 것"이라고 말했다.

대상이 추석 명절을 앞두고 세종시 소재 사회복지시설 24곳에 청정원 무항생제 1등급 계란 2만 4,705알을 기부했다고 17일 밝혔다. 대상은 지난 2023년 축산환경관리원과 체결한 '기업참여를 통한 축산환경개선 기여 업무협약'을 기반으로, 농가의 시설 개선 지원 및 정기적인 계란 기부 등의 활동을 이어오고 있다. 지난 16일 세종시 사회복지협의회에서 열린 기부 물품 전달식에는 이태성 대상 계란마케팅팀장, 박주안 세종시 사회복지협의회 사무처장, 안종락 축산환경관리원 총괄본부장 등이 참석해 지역사회와 함께하는 나눔의 의미를 더했다. 이태성 대상 계란마케팅팀장은 "이번 기부는 축산환경관리원과 맺은 업무협약을 기반으로, 지역사회와의 상생을 위해 안심하고 먹을 수 있는 먹거리를 나누고자 한 기부활동"이라며, "앞으로도 그룹의 핵심 가치인 '존중'을 바탕으로 ESG 경영을 선도하고, 지역사회 복지 증진에 기여할 수 있는 다양한 활동을 이어가겠다"고 말했다.

대상의 공식 온라인 쇼핑몰 '정원e샵'이 추석 맞이 이벤트를 열고, 명절 인기 먹거리부터 선물세트 등 추석 필수템을 총망라해 최대 57% 할인 혜택을 진행한다고 15일 밝혔다. 특히, 올해는 건강을 중시하는 소비자들의 라이프스타일을 반영해 '저당 선물세트' 3종을 처음 선보이며, 청정원의 스테디셀러 제품으로 구성한 복합형 '청정원 선물세트', 캔햄과 요리유를 함께 구성한 '팜고급유 선물세트' 등도 준비했다. 또한 행사 기간 동안 추석 선물세트를 구매하는 모든 정원e샵 고객을 대상으로 10% 추가 할인 쿠폰을 제공하며, 선물세트는 오는 30일까지 순차적으로 출고될 예정이다. 손영후 대상 Mall사업팀장은 "계속되는 고물가에 소비자들이 부담 없이 명절 준비를 할 수 있도록 추석 상차림에 필요한 인기 먹거리부터 선물세트까지 합리적 가격으로 준비했다"라며 "정원e샵이 마련한 풍성한 혜택과 함께 즐거운 추석 명절 되시길 바란다"고 말했다.

대상의 김치 브랜드 종가가 칼칼하고 진한 맛의 정통 전라도 포기김치를 한 입 크기로 썰어 담은 '전라도 맛김치'를 새롭게 선보인다고 10일 밝혔다. 이에 대상 종가는 중부식 양념을 기반으로 한 기존 맛김치 제품 라인업에 '전라도 맛김치'를 새롭게 추가해 다양해진 소비자 입맛에 폭넓게 대응한다는 방침이다. 신제품 '전라도 맛김치'는 깔끔한 맛이 특징인 기존 중부식 맛김치에 비해 풍부한 젓갈과 양념을 사용해 정통 전라도 김치의 칼칼하고 진한 맛을 제대로 살렸다. 김종욱 대상 신선식품CM장은 "라이프 스타일 변화로 소용량 김치 제품 수요가 증가하는 트렌드에 발맞춰 정통 전라도 김치를 보다 간편하게 즐길 수 있도록 '전라도 맛김치' 제품을 선보이게 됐다"라며 "앞으로도 소비자들의 다양한 입맛을 만족시키기 위해 맛은 물론, 편의성까지 챙긴 맛김치 라인업을 지속 확대해 나갈 것"이라고 말했다.