마켓보로의 식자재 오픈마켓 '식봄'이 누적 사업자 회원 30만 명을 돌파하고, 이를 기념해 구매 고객 대상 감사제를 진행한다. 식봄은 외식 사업자의 온라인 식자재 구매 수요에 맞춰 취급 상품을 확대하고 배송 서비스를 강화해왔다. 식봄은 누적 회원 30만 명 돌파를 기념해 그동안 성장을 함께해 온 전국 외식 사업자에게 감사의 마음을 전하고 식자재 구매 부담을 덜기 위한 '30만 회원 감사제'를 마련했다. 마켓보로 박성민 대표는 "식봄을 이용해 주신 고객들의 성원에 보답하고 매장 운영에 실질적인 도움을 드리기 위해 이번 감사제를 마련했다"며 "앞으로도 회원 증가가 판매사와 상품 확대, 구매 편의 향상으로 이어지는 오픈마켓의 선순환 구조를 강화하고 외식 사업자 맞춤형 상품과 서비스를 지속 확대해 나가겠다"고 말했다.

정호영·송훈 셰프의 '황제 황태 해장국'은 이른 시간 공항을 찾는 여행객이 따뜻하고 든든하게 즐길 수 있는 한 끼에 초점을 맞춘 메뉴다. 이성훈 셰프의 '그릴드 치즈 샌드위치'는 출국 준비로 분주한 여행객을 위해 테이크아웃으로 간편하게 즐길 수 있는 메뉴다. 김훈·김종인 셰프의 '고기듬뿍 들기름 김치찌개'는 출국 전 한식을 찾는 여행객을 겨냥했다. 특히 많은 내·외국인 여행객이 방문하는 인천공항에서 황태 해장국, 김치찌개 등 스레파 IP를 결합한 한식 메뉴를 선보이며 외국인 여행객에게 K-콘텐츠, K-푸드의 우수성을 함께 전달할 수 있을 것으로 기대하고 있다

이에 식봄은 전문업체의 업소용 냉장고 청소 서비스와 식자재 구매 혜택을 함께 제공해 외식 사업자의 효율적인 매장 운영을 돕는다는 계획이다. 식봄은 추첨을 통해 총 3명의 당첨자를 선정해 업소용 냉장고 전문업체의 청소 서비스를 제공하고 100만 원 상당의 식자재 구매 혜택도 함께 지원한다. 마켓보로 박성민 대표는 "극심한 무더위가 이어지면서 식자재 신선도와 위생 관리에 대한 중요성이 더욱 커지고 있는 만큼, 외식 사업자의 냉장고 관리 부담을 덜어드리고자 이번 이벤트를 마련했다"며 "앞으로도 안정적인 식자재 공급은 물론, 사업장 운영을 돕는 다양한 맞춤형 프로그램을 지속 선보이며 외식 사업자와 함께 성장하는 B2B 식자재 유통 전문 플랫폼으로 자리매김하겠다"고 말했다. 식봄은 이 밖에도 외식 사업자의 효율적인 식자재 구매와 신선도 관리를 돕는 다양한 서비스를 제공하고 있다.

간편식 코너에서는 조각과일을 운영하며, 시즌에 맞춰 대극천 복숭아, 신비 복숭아, 얼스멜론 등 희소 품종의 과일을 판매하는 프로모션도 진행한다. 이번 협업으로 온브릭스는 기업 구내식당이라는 새로운 B2B 유통 채널에 진출하며 고객 접점을 확대하게 됐다

이번 수상에서 고메브릿지는 공항 이용객의 복합적인 이동 동선과 체류 환경을 고려하는 동시에 한국적 미감을 현대적으로 재해석한 공간 디자인으로 높은 평가를 받았다. 창을 매개로 과거와 현재, 한국과 세계를 연결한다는 의미를 공간 전반에 녹여내며 차별화된 공간 경험과 브랜드 정체성을 구현했다는 평가다. 한편, 레드닷 디자인 어워드는 독일 노르트라인베스트팔렌 디자인센터가 주관하는 국제 디자인 공모전이다. 제품 디자인, 브랜드·커뮤니케이션 디자인, 디자인 콘셉트 등 다양한 분야에서 혁신성, 기능성, 심미성, 완성도 등을 종합적으로 평가하며, 매년 전 세계 기업과 디자이너가 참여하는 권위 있는 어워드로 꼽힌다.

고메 인사이트 투어는 연 2회 외식 고객사 주요 관계자를 초청해 최근 주목받는 레스토랑을 방문하고, 대표 메뉴 시식 및 오너 셰프와의 토크 세션을 진행하는 체험형 프로그램이다. 고객사에 특별한 미식 경험과 스타 셰프들의 브랜드 철학을 접할 수 있는 기회를 제공해 메뉴 기획, 브랜드 운영 등 실질적인 사업 인사이트를 제시하기 위해 기획됐다. 참가자들은 지난달 22일 서울 강남 일대에서 진행된 투어를 통해 미쉐린 가이드 빕 구르망에 선정된 김도윤 셰프의 '면서울'과 김병묵 셰프의 '야키토리묵', 미국 미쉐린 3스타 레스토랑 산하 만레사브레드(Manresa Bread) 출신 박소윤 대표가 이끄는 '헤이즈밀 베이커리'를 순차적으로 방문했다. 이어진 셰프와의 인사이트 토크 세션에서는 식재료 선정 기준과 메뉴 개발 과정, 고객 경험 설계 등 외식업 전반에 걸친 실전 노하우가 폭넓게 공유됐다.

고객사가 보유한 레시피와 맛의 특성을 제품에 반영해 조리 과정을 간소화하고, 전국 매장에서 균일한 맛과 품질을 유지할 수 있도록 지원한다. 축적된 데이터는 신메뉴에 필요한 맛을 구현하고 기존 제품을 개선하는 데 쓰이는 등 고객사 맞춤형 상품 기획에 활용된다. 급식 부문에서도 대량 조리 부담을 줄이면서 메뉴 품질을 일정하게 유지할 수 있는 조리효율화 상품 개발을 병행하고 있다. 전문 조리 경력을 보유한 연구원이 축적된 데이터를 바탕으로 실제 외식·급식 현장에서 제품의 맛과 품질이 안정적으로 구현되는지 검증한다.

특식 메뉴 출시에 맞춰 온·오프라인 이벤트도 진행한다. 특식 메뉴가 제공되는 급식 현장에서는 뽑기 이벤트를 실시하며, 당첨자에게는 방송에 소개된 '슈퍼세이브 곰수정과 선물세트' 등의 경품을 증정한다. 또한, CJ프레시웨이 푸드서비스 인스타그램 계정에서도 이벤트 게시물에 '나만의 피로 회복법'을 댓글로 남기고 팔로우를 맺으면 추첨을 통해 곰수정과 제품을 경품으로 제공한다. 지난 2024년 업계 최초로 드라마 및 영화 IP를 활용한 특식 이벤트를 진행한 데 이어, 지난해와 올해에도 영화 '미션 임파서블: 파이널 레코닝', '왕과 사는 남자', 예능 '무쇠소녀단2', 드라마 '태풍상사', '서초동' 등 다양한 작품과 연계한 특식을 선보이며 고객 만족도를 높이고 있다.

맛과 비주얼, 화제성을 갖춘 상품에 대한 관심이 높아지는 가운데, 올해 5월까지 CJ프레시웨이의 학교급식 경로 디저트 카테고리 상품 매출은 전년 동기 대비 약 30% 증가했다. 이러한 흐름에 발맞춰 회사는 시장 트렌드와 학생 선호도를 고려한 디저트 상품을 꾸준히 선보이고 있다. 지난 달 출시한 '쫀득우베버터떡'은 버터떡과 우베 트렌드를 결합한 상품이다. 지난 3월 출시한 '잔망루피' IP 과채음료 2종(자두맛·샤인머스캣맛)은 인기 캐릭터와 선호도 높은 과일 맛을 앞세워 학생들의 큰 호응을 얻고 있다.