이번에 선보인 제품은 '입자가 살아있는 생와사비'와 '입자가 살아있는 생와사비 36.5%'로, 와사비 분말이나 추출물을 사용하지 않고, 생와사비 원물인 서양고추냉이와 고추냉이를 직접 갈아 와사비 특유의 알싸한 풍미와 입자감을 그대로 살린 것이 특징이다. 특히 인공 착색료인 타르색소와 감미료인 소비톨액을 사용하지 않아 소비자가 안심하고 섭취할 수 있으며, 냉장 제품으로 생와사비의 신선함을 더욱 오래 유지할 수 있다. 해당 제품은 오뚜기 공식 온라인몰인 '오뚜기몰'과 각종 온·오프라인 유통채널을 통해 구매할 수 있다.

오뚜기가 'CGV용산아이파크몰'에서 오는 10월 19일까지 '해피냠냠 라면가게 시즌2'를 운영한다고 21일 밝혔다. 또한 '마라진라면'과 '마라짜슐랭'에 이어 올해는 열라면에 오뚜기의 마라장을 넣어 레시피로 조리한 '마라열라면'을 선보인다. 또 약 한 달 간 CGV용산아이파크몰점 상영관에서 영화 시작 전 오뚜기 진라면 광고를 송출한다. 오뚜기는 지난 3월 방탄소년단 멤버 진을 모델로 한 진라면 광고를 선보이며 글로벌 캠페인을 전개하고 있다.

오뚜기가 벌꿀등급제 1등급 인증을 받은 프리미엄 '1등급 벌꿀' 아카시아와 야생화 2종을 출시했다고 15일 밝혔다. 이번에 선보인 '1등급 벌꿀'은 벌꿀등급제 핵심 평가 요소인 탄소동위원소비 수치를 아카시아 벌꿀 -25‰ 이하, 야생화 벌꿀 -24‰ 이하로 낮춰 꿀의 순도를 입증 받은 제품이다. 탄소동위원소비는 벌꿀의 구성 성분인 탄소를 이용해 벌꿀의 순도를 판단하는 지표로, 벌꿀의 순도가 높을수록 탄소동위원소비 수치가 낮아지며, 천연꿀과 사양꿀(설탕을 먹인 벌이 만든 꿀)을 구분하는 데 활용된다. 오뚜기 관계자는 "'1등급 벌꿀'은 정부가 인증하는 신뢰할 수 있는 국내산 벌꿀을 구매하고 싶다는 소비자 니즈를 반영한 제품으로, 양봉농가와 힘을 합쳐 벌꿀등급제 인증을 받았다"며, "앞으로도 농가와 상생 협력을 통해 벌꿀 품질에 대한 소비자 불신을 해소하고 고품질 국산 벌꿀 소비를 촉진하는 데 앞장서겠다"고 말했다.

올해로 3회째를 맞이한 '식품안전과학 심포지엄'은 (사)한국식품위생안전성학회가 주최하고, 오뚜기 식품안전과학연구소가 주관하고 있으며, 명실상부한 국내 식품안전문화 발전을 위한 실질적 논의의 장으로 자리매김하고 있다. 빅데이터 활용 식품안전 디지털화 기술개발 현황 등의 순서로 진행됐다. 두 번째 세션에서는 부경대학교 김영목 교수의 진행 하에 '빅데이터 활용 식품안전 디지털화 기술개발 현황'을 공유하는 시간을 가졌다. 한편, 오뚜기는 2023년 식품안전과학연구소를 설립해 원료부터 유통까지 전 과정의 식품안전성 검증과 국내외 식품안전 발전과 인류식생활 향상을 위한 다양한 연구를 진행하고 있다.

오뚜기가 소비자들의 꾸준한 재출시 요청에 힘입어 '오뚜기 참치 살코기'와 '오뚜기 참치 마일드'를 새롭게 리뉴얼 해 선보인다고 4일 밝혔다. 참치의 결이 살아 있는 식감을 그대로, 샐러드나 한끼 식사로 즐기기에 좋다. 오뚜기 관계자는 "소비자 요청에 따라 재탄생한 오뚜기 참치는 바쁜 일상 속 간편하게 샐러드 나 찌개 등 취향에 따라 다양한 요리로 즐길 수 있는 제품"이라며, "앞으로도 소비자의 목소리에 귀 기울이며 다양한 제품을 선보일 것"이라고 말했다.

오뚜기는 현재 국내 대파 재배가 일본산 종자 '흑금장'에 과도하게 의존하고 있다는 점에 주목해, 국산 종자 자립을 위한 시범 재배를 추진한다. 오뚜기는 충북과 강원 지역에서 연간 60톤 규모의 대파 계약재배를 진행 중이며, 이번 구미 농가와의 협력으로 국산 대파 공급 기반을 더욱 다변화한다는 방침이다. 현재 오뚜기는 △대구식 쇠고기육개장 △서울식 차돌대파육개장 △제주식 흑돼지김치찌개 등 탕국찌개류 3종에 국산 대파를 사용하고 있으며, 특히 '대구식 쇠고기육개장'은 지난해 11월부터 중국산 대파를 전량 국산으로 대체해 생산 중이다. 한편 오뚜기의 '한국농업 상생발전 프로젝트'는 국산 농산물 사용 확대와 계약재배, 기술지원 등을 핵심으로 한다.

그래도팜은 강원도 영월군에 위치한 유기농 에어룸 토마토 전문 농업 브랜드로, 친환경 농업의 우수성을 인정받아 농림축산식품부장관상을 수상한 바 있다. 이번 협업은 건강한 식문화를 추구하는 오뚜기와 자연의 순리, 토양의 힘을 중시해온 그래도팜의 철학이 어우러져 특별한 식문화 전시로 기획됐다. 이번 전시는 '에어룸 토마토'를 소재로, 관람객에게 특별한 식문화 경험을 제공한다. 오뚜기 관계자는 "좋은 식재료가 지닌 본질적인 가치와 건강한 식문화에 대한 메시지를 전달하고자 이번 전시를 마련했다"며, "앞으로도 우수한 생산자들과의 다양한 협업을 통해 일상 속 식문화의 의미를 새롭게 조명하고, 지속가능한 식생활을 확산시켜 나가겠다"고 말했다.

오뚜기가 간편하면서도 든든하게 한 끼를 즐길 수 있는 신제품 '퀵 모닝 에그샐러드' 2종을 출시한다고 19일 밝혔다. 또한, '퀵 모닝 에그샐러드'는 취향에 따라 다양한 레시피에 활용이 가능하다. 샌드위치 속재료나 샐러드 토핑으로 넣어 먹거나 크래커 등과 곁들여 핑거푸드로 즐길 수 있어 식사는 물론 아이들 간식이나 홈파티 메뉴로도 적합하다. 오뚜기 관계자는 "'퀵 모닝 에그샐러드'는 바쁜 일상 속에서 간편하지만 영양과 맛을 더한 든든한 한 끼를 찾는 소비자 니즈를 반영한 제품"이라며, "앞으로도 영양가 높은 계란을 활용한 제품을 지속적으로 선보일 계획"이라고 밝혔다.

오뚜기가 정통 잡채를 맛있고 간편하게 완성할 수 있는 비법소스 '옛날잡채소스'를 출시했다고 17일 밝혔다. 최근 외식 물가 상승과 집밥 수요 증가로 손쉽게 다양한 요리를 완성할 수 있는 간편소스 시장이 성장하고 있는 가운데, 오뚜기는 정통 잡채를 맛있고 간편하게 만들고 싶은 주부는 물론 각종 요리에 활용 가능한 만능소스를 찾는 소비자들을 고려하여 '옛날잡채소스'를 선보였다. 특히, 오뚜기의 인기 제품인 '옛날자른당면'과 함께 사용 시 정통 잡채 요리를 쉽게 만들 수 있으며, 잡채 외에도 볶음밥, 감자조림, 차돌박이 숙주볶음, 간장찜닭, 갈비찜 등 다양한 볶음 및 조림 요리에 활용 가능하다. 오뚜기 관계자는 "이번에 출시한 '옛날잡채소스'는 누구나 정통 잡채와 다양한 볶음 및 조림 요리 등에 활용할 수 있는 만능소스로, 소비자들의 요리 재미와 집밥 만족도를 동시에 높여 줄 제품으로 기대된다."고 말했다.