삼성웰스토리, 스타트업 손잡고 로봇∙AI 등 미래 경쟁력 확보 나서

<사진=삼성웰스토리>

삼성웰스토리는 키친로봇, AI 등 급식과 식자재유통 사업의 미래 경쟁력이 될 WIT 6기 참여기업의 주요 PoC 성과와 관련 기술을 시연하는 데모데이를 지난 26일 분당 본사에서 진행했다고 27일 밝혔다.

2021년 시작된 WIT는 매년 대외 공모 등을 통해 삼성웰스토리의 주요 서비스와 시너지를 낼 수 있는 유망 스타트업을 선정, 기술 협력을 진행해왔다.

삼성웰스토리는 지난 6월 WIT 6기 참여 기업으로 △비전 AI 기반 행동 분석 전문기업 '인트플로우', △열화상 카메라 전문 제조사 '신일테크', △기업용 AI Agent 플랫폼 전문사 '랭코드', △저전력 스마트팜 LED 전문기업 '엘이디온' 등 4개사를 선정하고 6개월간 PoC(Proof of Concept, 기술검증)를 진행해 왔다.

신일테크는 국•탕로봇인 웰리봇의 가열 조리 공정을 개선하는 PoC를 진행했다. 신일테크의 열화상 카메라 모듈을 장착한 웰리봇은 국물이 충분히 끓으면서도 넘치지 않도록 가열 온도와 끓는 정도를 실시간 감지해 AI 알고리즘으로 인덕션 온도를 자동으로 조절해 준다.

엘이디온의 저전력 스마트팜 LED는 스마트팜 농작물의 생육 속도와 에너지 효율을 높이는 기술로 삼성웰스토리와 협력 관계인 스마트팜 스타트업에 관련 기술을 접목해 안정적인 작물 수급을 추진한다는 계획이다.

이 밖에도 랭코드는 광학 문자 인식(OCR, Optical Character Recognition) 기술을 통해 추출된 다양한 양식의 식자재 라벨 정보를 AI가 자동으로 검증, 추천하도록 해 업무 효율을 높이는 PoC 성과를 발표했다.

삼성웰스토리는 이번 데모데이 결과 기술 고도화를 보인 PoC 성과가 많아 빠른 시일 내 실제 사업 분야에 적용할 수 있을 것으로 기대하고 있다.

실제로 이날 PoC 결과를 발표한 인트플로우의 AI 피플카운팅은 구내식당 이용자 수를 카운팅하고 체류시간을 분석해 혼잡도와 예상 대기시간을 알리는 솔루션으로 지난 11월 초 삼성웰스토리 본사 구내식당에 적용을 마치고 향후 사업장 적용을 확대해 나갈 예정이다.

삼성웰스토리 관계자는 "현업 부서와 스타트업이 한 팀을 이뤄 진행한 PoC는 스타트업의 기술을 실제 사업 현장에 적용하여 정확성을 높이고, 당사는 미래 기술이 접목된 사업 모델과 서비스를 구현할 수 있었다"며 "WIT 종료 후에도 참여 업체와의 지속적인 협업을 이어가며 미래 사업 경쟁력 강화를 위한 다양한 시도를 해 나갈 것이다"라고 밝혔다.