이번 시즌 메뉴는 달콤한 생딸기를 주인공으로, 더플레이스만의 이탈리안 감성을 더해 완성한 것이 특징이다. 먼저 '피스타치오 딸기 티라미수'는 지난해 신메뉴로 선보인 이후 큰 호응을 얻은 메뉴로, 올해 딸기 시즌을 맞아 한정으로 다시 출시됐다. 함께 선보이는 '딸기 리코타 샐러드'는 더플레이스의 시그니처 메뉴인 리코타 푸르타 샐러드를 딸기 시즌에 맞춰 시즌 한정으로 선보이는 메뉴다. 시즌 메뉴를 보다 합리적으로 즐길 수 있도록 '베리 스페셜(BERRY SPECIAL)' 콘셉트의 세트 메뉴도 마련했다.

제철 생딸기가 가득한 화려하고 먹음직스러운 비주얼의 케이크부터 최근 트렌드를 반영한 딸기 디저트까지, 딸기를 중심으로 한 다채로운 미식 경험을 제공할 예정이다. 요즘 가장 화제를 모으고 있는 두바이 디저트를 재해석한 '두바이 초코 스트로베리 브라우니'는 쫀득한 초코 브라우니와 바삭한 피스타치오 카다이프, 상큼한 생딸기가 조화로운 메뉴다. 여기에 딸기 한 알을 통으로 넣은 '스트로베리 모찌', '말차 스트로베리 초코 케이크', '피스타치오 스트로베리 푸딩' 등 딸기와 트렌디한 디저트를 결합한 메뉴를 더해 지금 가장 사랑받는 딸기 레시피를 제안한다. 스트로베리 크림 케이크 위에 제철 생딸기를 듬뿍 올린 '러브 베리 머치 케이크'를 비롯해 세 가지 베리의 풍미를 담아낸 '트리플 베리 치즈 케이크', 싱그러움이 가득한 '프레시 스트로베리 샐러드' 등 눈과 입을 동시에 만족시키는 메뉴들이 마련돼 있다.

셰프의 기준으로 엄선한 프리미엄 스테이크 세트부터 합리적인 구성의 선물세트까지 다양한 라인업을 마련했다. 프리미엄 라인으로는 안심과 등심을 함께 즐길 수 있는 포터하우스와 인기 스테이크 부위 3종을 담은 '포터하우스 스테이크 세트', 깊은 풍미의 엘본 스테이크와 부드러운 살치살로 구성된 '프리미어 스테이크 세트'를 선보인다. 모든 스테이크 세트에는 빕스 셰프의 스페셜 레시피가 담긴 특제 소스와 시즈닝이 포함돼 언제 어디서나 완성도 높은 스테이크 맛을 즐길 수 있도록 했다. 고객들이 가장 선호하는 부위인 안심, 등심, 채끝 3종 구성의 '시그니처 스테이크 세트'를 비롯해 부드러운 살치살과 고소하고 쫄깃한 부채살을 함께 담은 '스페셜 스테이크 세트', 빕스의 시그니처 메뉴인 바비큐 폭립과 훈제 연어를 조합한 '베스트 간편식 세트' 등 다양한 구성으로 빕스의 맛과 분위기를 담아냈다.

이와 함께 연간 2회 이상 방문 및 10만 원 이상 구매 고객을 위한 '빕스 프렌즈' 등급도 별도로 운영 중이다. 이번 '빕스 매니아 2026'의 핵심은 고객 취향을 반영한 혜택 강화다. 이용 실적 조회 및 등급, 혜택에 대한 자세한 사항은 빕스 홈페이지에서 확인할 수 있다. 이에 따라 '빕스 매니아' 멤버십 회원 수는 전년 대비 22% 증가했으며, 최우수 등급인 '매니아 퍼스트' 회원 수는 처음 신설한 2023년 대비 약 3배 늘어났다.

알파드라이브원은 '보이즈 2 플래닛'을 통해 탄생한 보이그룹으로, '반드시 최고가 되겠다(ALPHA)'는 목표와 '강한 열정과 추진력(DRIVE)'을 바탕으로 '하나의 팀(ONE)'이 되겠다는 의미를 담고 있다. 뚜레쥬르는 초대형 신인 보이그룹 알파드라이브원과의 컬래버레이션을 진행하며 새로운 시너지를 예고했다. 이번 컬래버레이션은 K-POP 음악 팬은 물론 일상 속에서 다채로운 즐거움을 경험할 수 있는 만남으로 주목받고 있다. 뚜레쥬르는 공식 컬래버레이션 제품 공개에 앞서, 지난 12월 29일, 30일 진행된 Mnet M2 '알파드라이브원 데뷔쇼 [THE FIRST ALARM]' 사전 녹화 현장에 커피차를 지원하며 응원의 메시지를 전했다

빕스의 레시피 노하우를 기반으로 풍미와 식감을 살리고, 언제 어디서나 완성도 높은 스테이크를 즐길 수 있도록 조리 편의성을 강화한 것이 특징이다. 스테이크와 카우보이 버터크림 소스에 더해 매쉬 포테이토, 카라멜라이즈드 어니언, 버터까지 구성해 빕스 매장에서 즐기던 그 맛을 그대로 구현할 수 있도록 했다. 함께 선보이는 '빕스 살치살 스테이크'는 특제 소스와 시즈닝을 더해 고기 본연의 맛을 극대화한 제품이다. 또한 홀스래디쉬, 토마토 페이스트, 사양벌꿀 등을 조합해 산뜻한 감칠맛을 살린 소스와 소금, 블랙페퍼 등 향신료를 블렌딩한 시즈닝, 버터 구성으로 별도 준비 없이도 완성도 높은 스테이크를 즐길 수 있다

세련된 뉴욕 도심의 분위기와 역사적인 건축물이 어우러진 지역으로, 바로 인접한 매디슨 스퀘어 파크는 아름다운 도심 속 열린 휴식 공간으로 알려져 있다. 전 세계 관광객들의 발길도 이어지는 곳으로, 일상 소비와 트렌드, 관광 수요가 자연스럽게 어우러지는 입지로서 뚜레쥬르 직영 매장을 전략적으로 선보이기에 의미 있는 지역으로 판단했다. 뚜레쥬르 매디슨 스퀘어 파크점은 그동안 미국 시장에서 축적해온 운영 노하우와 성공 경험을 집약한 매장으로, 검증된 제품을 중심으로 퀄리티와 경쟁력을 한층 강화하기 위한 테스트베드 역할을 수행한다. 또한 국내 강남직영점과 압구정직영점 등에 적용한 뚜레쥬르 신 BI와 디자인 요소를 반영해, 글로벌 시장에서도 프리미엄 K-베이커리 브랜드 이미지를 각인시키고 미국 내 브랜드 인지도 확장을 지속해 나간다는 방침이다

뚜레쥬르는 몽골에서 고객 수요와 인기가 증가함에 따라 몽골 제2의 도시인 '다르항(Darkhan)'에도 신규 매장을 오픈하고 몽골에서 브랜드를 지속 확장해 나갈 계획이라고 19일 밝혔다. 이러한 가운데 뚜레쥬르는 진출 초기부터 과일을 활용한 생크림 케이크를 다양하게 선보여왔고 몽골 현지인들의 수요에 적중했다는 평가다. 특히 매일 아침 만드는 신선한 생크림, 촉촉하고 부드러운 케이크 시트, 다양한 디자인과 감각적인 데코레이션 등 K-베이커리의 정체성을 그대로 담아낸 뚜레쥬르의 생크림 케이크는 몽골 내에서 프리미엄 케이크로 인식되며 브랜드 인기 상품으로 자리매김했다. 회사 측은 몽골 내 프리미엄 케이크에 대한 니즈가 자연스럽게 뚜레쥬르 생크림 케이크 인기로 이어졌다고 설명했다.

먼저 N서울타워 최상층에 위치한 프렌치 컨템포러리 파인다이닝 '엔그릴'은 오전 6시 50분부터 8시 10분, 8시 30분부터 9시 50분까지 일출 전후 두 타임으로 '뉴 이어 브렉퍼스트(New Year Breakfast)'를 운영한다. 크로와상과 브레드, 그릭 요거트, 트러플 스크램블 에그, 잠봉, 구운 야채, 커피 등으로 구성된 프렌치 감성의 캐주얼 플레이트 메뉴를 남산의 아침 풍경과 함께 즐길 수 있다. 진한 한우 사골 육수에 큼직한 왕만두와 오색 떡을 더해 깊은 풍미를 완성했으며, 탁 트인 창 너머로 떠오르는 해돋이를 바라보며 든든하게 새해 첫 끼를 즐길 수 있도록 마련했다. 오전 6시부터 9시까지 N서울타워 전망대 티켓부스에서 한정 판매한다