최근 GS25 하이볼 트렌드를 살펴보면, 기존 위스키 기반의 하이볼에서 새로운 주종을 활용한 믹솔로지 상품이 큰 인기를 얻고 있다. 이번 쌀을 기반으로 한 '아키 스파클링 하이볼' 역시 고객의 다양한 주류 취향을 만족시키는 동시에, 애주가와 추성훈 팬들의 기대를 충족시킬 것으로 기대하고 있다. 이러한 트렌드 변화에 맞춰 차별화된 프리미엄 라인업과 가성비 하이볼을 지속 선보이며 주류 시장을 계속 선도할 계획이다. 윤지호 GS리테일 주류팀 MD는 "최근 주류 시장에서 하이볼의 입지는 빠르게 성장하고 있다"며 "소비자 취향에 맞춘 다양한 하이볼 상품을 선보이며, 주류 시장에서 독보적인 차별화 경쟁력을 이어가겠다"라고 말했다.

물품은 서울시가 운영하는 동행스토어 '온기창고'를 통해 쪽방촌 주민들에게 전달될 예정이다. 박경랑 GS리테일 ESG 파트장은 "폭염과 기후위기 속에서 가장 힘든 여름을 보내는 취약계층을 지원하기 위해 이번 물품 나눔 활동을 기획했다"며 "앞으로도 지역 사회와 함께하는 대표 생활 플랫폼으로서 다양한 ESG 활동을 강화하겠다"고 말했다.

양사의 이번 협업은 최근 빠르게 늘어나는 하이볼 수요에 맞춰 고물가 시대에도 고객이 부담 없이 즐길 수 있는 가격 안정형 상품을 선보이고자 기획됐다. 또한 GS25와 양사미 공식 인스타그램 채널을 통해 이번 신제품의 출시 소식과 함께 상품의 맛과 향, 추천 안주 등을 담은 다양한 콘텐츠도 순차적으로 선보일 예정이다. 하이볼 트렌드에 맞춰 앞으로도 새롭고 다양한 상품을 지속적으로 선보여 나갈 계획이다. 윤지호 GS리테일 주류팀 MD는 "양사미와 함께 선보이는 '양사미 레몬토닉 하이볼'은 최근 높아진 물가 부담 속에서도 고객이 가볍게 즐길 수 있는 합리적 가격대의 하이볼"이라며 "앞으로도 가성비부터 프리미엄까지 다양한 하이볼 상품을 선보이며 고객 선택의 폭을 넓혀가겠다"라고 말했다.

특히 '소비뇽레몬블랑하이볼'은 기존 하이볼 판매 1위를 기록하던 '짐빔 하이볼'을 제치고 단숨에 GS25 하이볼 판매 1위에 올라섰다. 이후 안셰프는 해당 상품의 공식 모델로 참여해 GS25 공식 SNS와 개인 유튜브 채널을 통해 맛 평가 영상과 어울리는 안주 추천 등 다양한 콘텐츠를 선보이며 고객과 적극적으로 소통하고 있다. 실제 출시 이후 소비자들 사이에서도 '안성재 하이볼'로 불러지며 '셰프의 선택을 믿고 마셨는데 역시 맛있다', '와인 베이스라 향긋하고 깔끔하다', '먹어본 하이볼 중 최고다' 등 긍정적인 시음 후기가 이어지고 있다. 성별로는 여성 비중이 64%, 남성 비중이 34%로 상대적으로 낮은 도수와 와인 베이스의 은은한 풍미가 여성 고객들에게 특히 인기를 끌고 있는 것으로 나타났다

이번에 선보이는 아이돌컴백샌드위치는 '아이돌 샌드위치'&'프리미엄 돈까스 샌드위치' 반반 조합으로 구성됐다. 지난 2018년 출시돼 GS25 샌드위치 카테고리 부동의 1위 자리를 지켜온 '아이돌 샌드위치'와 최신 인기템 '돈까스 샌드위치'의 조합으로 GS25 샌드위치의 과거와 현재 그리고 미래 경쟁력을 보여주겠다는 포부를 담았다. 더불어 아이돌 샌드위치는 1020 세대 매출 비중이 40%에 육박하며, GS25 샌드위치 카테고리 내 1020 세대에게 가장 인기 있는 상품으로 꼽혀, NCT DREAM 주요 팬층 공략에 적합하다는 분석이다. 돈까스 샌드위치는 소스를 듬뿍 바른 돈까스를 통으로 넣은 샌드위치로 디저트용 샌드위치와 한 끼 식사용 샌드위치를 한꺼번에 즐길 수 있도록 했다.

한우, 장어, 전복 등 신선 먹거리와 생필품 등 36종 기획세트 '실속 기획전' 진행. 한우, 꽃갈비, 장어, 전복, 사과, 양곡 등 신선 먹거리와 생필품 등 36종 기획세트를 한자리에 모은 실속 기획전도 진행한다. 이외에도 스낵, 주류, 간편식, 생필품 등 1700여종 상품에 대해 증정행사(1+1, 2+1), 가격 할인 등을 진행한다. 이정표 GS리테일 마케팅부문장은 "민생회복 소비쿠폰 지급 시기에 맞춰 대규모 할인 행사를 진행해, 민생 경제 회복 및 내수 활성화에 적극 기여하고자 한다"면서 "고객 장바구니 부담을 더는 것은 물론 가맹 경영주 수익 증대를 이뤄 냄으로써 그간 전국민으로부터 받아온 사랑을 보답하고 고객 생활 문화 플랫폼으로서 역할을 강화할 것"이라고 말했다.

개발 중인 다양한 하이볼 상품을 안성재 셰프에게 맛평가를 받았고, 그중 소비뇽레몬블랑하이볼이 안성재 셰프에게 가장 극찬을 받았다. 안성재 셰프 개인 유튜브 채널 '셰프 안성재'를 통해서도 해당 상품의 소개 영상을 확인할 수 있다. 올해 상반기 하이볼 매출은 전년 동기 대비 81% 증가했으며, 주류 내 매출 구성비 또한 크게 변화했다. 하이볼, 와인, 양주 세 가지 주종의 매출 구성비를 살펴본 결과, 2024년 상반기에는 하이볼(26.0%), 와인(29.9%), 양주(44.1%)였으나, 2025년 상반기에는 하이볼(40.0%), 와인(25.9%), 양주(34.1%)로 하이볼 비중이 14.0% 포인트 늘어나며 가장 높은 비중을 기록하고 있다.

해외 SNS를 통해 조야 매실주와 얼음컵 조합이 화제를 모으고 있다는 점을 착안, 양사가 얼음컵에서 한층 업그레이드된 매실 샤베트를 공동 기획해 매실주와 함께 선보였다. 조야 골든우메후르츠는 첨가물 없이 매실, 당류, 주정만을 사용해 만들어진 프리미엄 매실주로 1년 이상 숙성돼 부드럽고 달콤한 풍미를 자랑한다. 함께 출시된 '조야 아이스매실&사과샤베트'는 조야 매실 원액에 상큼한 사과 시럽을 더한 아이스 샤베트다. 추천하는 음용법은 조야 아이스매실&샤과샤베트 캔에 조야 골든우메후르츠를 부어 스며들게 한 후 먹는 방식으로 매실주를 스무디처럼 시원하면서도 부드럽고 달콤하게 즐길 수 있다.

소비자가 QR코드나 바코드 인식 없이 상품 사진을 촬영하거나 보유 이미지를 업로드하는 것만으로 관련 와인뿐만 아니라 다양한 주류 정보를 실시간으로 확인할 수 있다. 와인25플러스에는 약 1만여 종의 다양한 주류 정보 및 상품 리뷰 등을 보유하고 있어, 제품별 상세 설명과 리뷰 정보를 함께 제공해 고객의 구매 결정에 실질적인 도움을 줄 수 있도록 했다. 특히, 와인25플러스의 AI 이미지 검색 기능은 와인뿐만 아니라 위스키, 전통주, 사케, 백주 등 다양한 주류 상품을 정확하게 인식할 수 있도록 AI 최적화 모델을 적용하고 검색 아키텍처를 고도화함으로써 정확도를 높였다. 타 와인 검색 툴 대비 상품 정보의 구성과 리뷰의 질에서도 우위를 확보하고 있어, 향후 고객 만족도 향상에도 기여할 것으로 전망된다.