작년 한 예능 프로그램에서 저칼로리∙저탄수화물 식단으로 소개된 이후 온라인 검색량이 급증했고, 올해 GS25의 키워드 분석 시스템에서도 전년 대비 3배 이상 높은 관심이 확인됐다. 풍부한 식이섬유로 포만감을 오래 유지할 수 있고 160kcal의 낮은 열량으로 부담 없이 즐길 수 있는 것이 특징이다. 특히 건강에 대한 사람들의 관심이 날로 커지는 가운데, 단순 체중 관리에 국한하지 않고 편의점에서 다양한 '건강 스펙'을 충족할 수 있는 단백질 간편식, 저칼로리 간식 등 차별화 상품을 선보일 예정이다. 이도현 GS리테일 냉장간편식 MD는 "마녀스프는 고객 목소리와 SNS 트렌드를 반영해 탄생한 상품으로, 예상보다 훨씬 큰 호응을 얻고 있다"라며 "앞으로도 고객 의견을 기반으로 차별화된 상품을 지속 확대해 나가겠다"라고 말했다.

최근 고물가 기조와 간소화된 명절 문화로 명절 선물 역시 실속 소비 트렌드가 확산됨에 따라 GS25는 3~10만 원대 선물 세트 위주로 상품 구성을 강화했다. 과거 명절 선물 구매가 대량으로 이뤄졌던 것과 달리, 최근 개인 간 선물 증정이 활발해지면서 실용적인 상품을 소포장으로 구성해 고객 만족도를 높인다는 방침이다. 윤진수 GS리테일 브랜드마케팅팀 매니저는 "최근 실용적이면서 가성비 높은 명절 선물을 찾는 고객 수요에 맞춰 3~10만 원대 위주의 핵심 상품을 준비했다"면서 "특히 9월 2차 민생회복 소비쿠폰 지급을 앞둔 만큼 고객이 체감할 수 있는 다양한 할인 혜택을 높이는 데 주력하겠다"고 전했다. 이 밖에도 GS25는 다음 달 16일까지 총 112여 종의 상품을 대상으로 제휴 신용카드(삼성∙KB국민∙비씨∙신한)로 사전 구매하는 고객에게 추가 증정 할인 혜택을 제공한다. 한편, 명절 효도 선물로 인기가 높은 골드바, 안마의자, 렌탈 가전 등도 다양하게 마련해 고객 구매 편의성을 높일 계획이다.

양측은 GS25가 보유한 고객 빅 데이터와 '떡볶퀸'의 레시피, 콘텐츠 반응, 구독자 댓글을 분석해 차별화 소스, 최적의 토핑 조합 등으로 구성된 다양한 시제품 테스트를 진행했다. 무려 7개월 간의 개발 과정이 소요됐으며, 비법 고추장 소스와 쌀떡을 조합한 '클래식더블토핑떡볶이', 꾸덕한 로제소스와 밀떡을 조합한 '로제더블토핑떡볶이' 2종이 '떡볶퀸' 시리즈 메뉴로 최종 확정됐다. 각 메뉴에 프리미엄 소시지와 납작당면을 듬뿍 올려내는 토핑 특화 전략을 통해 미각, 시각적 차별화를 동시에 끌어올렸다고 회사는 설명했다. 김지수 GS 리테일 냉장/냉동팀 MD는 "전문성을 갖춘 파트너와 공동 개발한 차별화 메뉴의 경우 시중의 일반 상품 대비 2배 이상의 폭발적인 매출을 기록하고 있다"며, "이번에 선보이는 떡볶퀸 시리즈와 같이 맛과 품질, 화제성을 모두 갖춘 같은 차별화 RMR 상품을 지속 확대해 갈 것"이라고 말했다.

편의점 GS25가 건강·뷰티 상품군의 전략적 육성을 위해 '카테고리 킬러형 전문 매대'를 도입, 점포 경쟁력과 고객 경험을 동시에 강화한다고 18일 밝혔다. 이를 위해 9월부터 입지 유형, 세대별 고객 구성, 관련 상품 매출 동향 등 데이터 분석을 통해 매출 성장 잠재력이 높은 500여개 점포를 선정해 건강·뷰티 전용 특화 매대를 설치한다. 이번 카테고리 킬러형 전문 매대는 모듈형 설계로 운영돼, 점포 크기, 상권, 고객층에 따라 상품 구성을 유연하게 조정할 수 있다. 뷰티 카테고리 전문 매대의 경우 1020세대 여성 고객을 주요 타깃으로, 색조·기초 화장품 등 30여종을 평균 3천 원대 가격으로 구성, 고객이 매장에서 직접 체험·시연할 수 있도록 거울과 테스터기를 비치한 전문 매대 형태로 구현된다.

최근 GS25 하이볼 트렌드를 살펴보면, 기존 위스키 기반의 하이볼에서 새로운 주종을 활용한 믹솔로지 상품이 큰 인기를 얻고 있다. 이번 쌀을 기반으로 한 '아키 스파클링 하이볼' 역시 고객의 다양한 주류 취향을 만족시키는 동시에, 애주가와 추성훈 팬들의 기대를 충족시킬 것으로 기대하고 있다. 이러한 트렌드 변화에 맞춰 차별화된 프리미엄 라인업과 가성비 하이볼을 지속 선보이며 주류 시장을 계속 선도할 계획이다. 윤지호 GS리테일 주류팀 MD는 "최근 주류 시장에서 하이볼의 입지는 빠르게 성장하고 있다"며 "소비자 취향에 맞춘 다양한 하이볼 상품을 선보이며, 주류 시장에서 독보적인 차별화 경쟁력을 이어가겠다"라고 말했다.

물품은 서울시가 운영하는 동행스토어 '온기창고'를 통해 쪽방촌 주민들에게 전달될 예정이다. 박경랑 GS리테일 ESG 파트장은 "폭염과 기후위기 속에서 가장 힘든 여름을 보내는 취약계층을 지원하기 위해 이번 물품 나눔 활동을 기획했다"며 "앞으로도 지역 사회와 함께하는 대표 생활 플랫폼으로서 다양한 ESG 활동을 강화하겠다"고 말했다.

양사의 이번 협업은 최근 빠르게 늘어나는 하이볼 수요에 맞춰 고물가 시대에도 고객이 부담 없이 즐길 수 있는 가격 안정형 상품을 선보이고자 기획됐다. 또한 GS25와 양사미 공식 인스타그램 채널을 통해 이번 신제품의 출시 소식과 함께 상품의 맛과 향, 추천 안주 등을 담은 다양한 콘텐츠도 순차적으로 선보일 예정이다. 하이볼 트렌드에 맞춰 앞으로도 새롭고 다양한 상품을 지속적으로 선보여 나갈 계획이다. 윤지호 GS리테일 주류팀 MD는 "양사미와 함께 선보이는 '양사미 레몬토닉 하이볼'은 최근 높아진 물가 부담 속에서도 고객이 가볍게 즐길 수 있는 합리적 가격대의 하이볼"이라며 "앞으로도 가성비부터 프리미엄까지 다양한 하이볼 상품을 선보이며 고객 선택의 폭을 넓혀가겠다"라고 말했다.

특히 '소비뇽레몬블랑하이볼'은 기존 하이볼 판매 1위를 기록하던 '짐빔 하이볼'을 제치고 단숨에 GS25 하이볼 판매 1위에 올라섰다. 이후 안셰프는 해당 상품의 공식 모델로 참여해 GS25 공식 SNS와 개인 유튜브 채널을 통해 맛 평가 영상과 어울리는 안주 추천 등 다양한 콘텐츠를 선보이며 고객과 적극적으로 소통하고 있다. 실제 출시 이후 소비자들 사이에서도 '안성재 하이볼'로 불러지며 '셰프의 선택을 믿고 마셨는데 역시 맛있다', '와인 베이스라 향긋하고 깔끔하다', '먹어본 하이볼 중 최고다' 등 긍정적인 시음 후기가 이어지고 있다. 성별로는 여성 비중이 64%, 남성 비중이 34%로 상대적으로 낮은 도수와 와인 베이스의 은은한 풍미가 여성 고객들에게 특히 인기를 끌고 있는 것으로 나타났다

이번에 선보이는 아이돌컴백샌드위치는 '아이돌 샌드위치'&'프리미엄 돈까스 샌드위치' 반반 조합으로 구성됐다. 지난 2018년 출시돼 GS25 샌드위치 카테고리 부동의 1위 자리를 지켜온 '아이돌 샌드위치'와 최신 인기템 '돈까스 샌드위치'의 조합으로 GS25 샌드위치의 과거와 현재 그리고 미래 경쟁력을 보여주겠다는 포부를 담았다. 더불어 아이돌 샌드위치는 1020 세대 매출 비중이 40%에 육박하며, GS25 샌드위치 카테고리 내 1020 세대에게 가장 인기 있는 상품으로 꼽혀, NCT DREAM 주요 팬층 공략에 적합하다는 분석이다. 돈까스 샌드위치는 소스를 듬뿍 바른 돈까스를 통으로 넣은 샌드위치로 디저트용 샌드위치와 한 끼 식사용 샌드위치를 한꺼번에 즐길 수 있도록 했다.