특히, 지난 11일 메롱바 출시 이후 GS25의 바 타입 아이스크림 매출은 전년 동기 대비 80% 이상 증가한 것으로 나타났다. 이색적인 맛과 비주얼로 해외 SNS에서 큰 인기를 끌었으며, GS25는 국내에서도 해당 상품에 대한 관심이 높아지고 있는 점에 주목해 발 빠르게 상품을 출시, 국내 젠지세대 수요를 성공적으로 선점했다. 또한 25일에는 인기 크리에이터 젼언니와 협업한 '젼언니 과일모양프룻팝스'도 출시했다. 앞서 GS25와 젼언니 첫 번째 협업 상품인 '스윗믹스젤리'가 올 상반기 업계 최고 히트 상품으로 등극한 데 이어, 이번 '과일모양프룻팝스'도 출시 하루 만에 GS25 공식 앱 '우리동네 GS'에서 인기 검색어 1위를 기록하는 등 뜨거운 반응을 얻고 있다.

홍혜승 GS25 도시락 MD는 "명절 도시락은 매년 높은 관심을 받으며 GS25 대표 시즌 상품으로 자리매김하고 있다"며 "이번 추석 도시락은 물가 부담 속에서도 고객이 든든하고 실속 있게 즐길 수 있는 상품으로 준비했다. 앞으로도 데이터 기반 상품 기획을 통해 시즌 한정 상품의 경쟁력을 강화해 나가겠다"고 말했다.

바나나우유, 반숙란, 맥주 등의 전통적 강세 상품과 함께 편의점 하이볼, 디저트빵, 그릭요거트, K팝 앨범 등이 해외 관광객의 새로운 인기 상품군으로 떠오르고 있는 것. 우선, 중국인 단체 관광객 무비자 입국 한시 허용과 오는 중국의 황금연휴 등을 고려해 GS25는 특별 할인, 경품 행사 등을 진행한다. 연간 한국을 찾는 300만 명 이상의 일본 관광객을 위한 차별화 서비스도 강화된다. 이정표 GS리테일 마케팅 부문장은 "K컬처 확산 속 한국 편의점이 꼭 들러야 하는 해외 관광객의 필수 코스로 자리 잡으며, 외국인 고객의 매출이 역대 최고치를 경신해 가고 있다"며, "중국인 단체 관광객 무비자 입국, 일본 관광객의 꾸준한 유입 등에 발맞춘 해외 관광객 대상 차별화 서비스를 발 빠르게 강화하며 대한민국 대표 편의점으로의 입지를 더욱 공고히 할 것"이라고 말했다.

오믈렛은 편의점 발주 프로세스를 최적화하는 방안을 시험하고, 팀리미티드는 온•오프라인 데이터를 결합한 타깃 마케팅으로 GS25 경쟁력 강화를 탐색한다. 이날 행사에는 허서홍 GS리테일 대표이사를 비롯해 편의점 GS25, 슈퍼마켓 GS더프레시, 홈쇼핑 GS샵 등 주요 사업부 임직원과 GS벤처스, 서울창조경제혁신센터 관계자 등 50여 명이 참석했다. 행사는 대표이사의 환영사와 선발 스타트업 소개로 이어졌으며, 참석자들은 소그룹 미팅(Breakout Session)을 통해 PoC 협업 방향을 구체화했다. 이성화 GS리테일 신사업부문장은 "퓨처 리테일은 스타트업과 함께 새로운 유통 혁신을 만들어가는 GS리테일의 대표 오픈이노베이션 프로젝트"라며 "AI와 디지털 기술을 접목한 이번 협업이 고객과 업계 모두에 새로운 가치를 창출하도록 적극 지원하겠다"라고 밝혔다.

실제 '프로즌 소르베', '얼박사', '하겐다즈 50% 할인 상품' 등이 매출 상위를 차지했으며, 폭염이 길어진 8월 GS25 배달 매출 중 빙과∙음료 비중이 45.9%에 달했다. 상반기 선보인 '기네스 나이트로서지', '선양오크소주', '안성재 소비뇽블랑하이볼' 등이 연이어 흥행하며 매출 상승을 주도해 8월 GS더프레시 주류 매출은 전월 대비 31.9% 증가했다. 이와 함께 '픽셀리 스낵', '한화이글스 굿즈', '프로즌 소르베', '블루아카이브 빵' 등 차별화 상품 사전예약 기획전이 연이어 오픈되며, 8월 사전예약 매출은 전년 대비 194.1% 성장했다. 특히 픽셀리 컬래버 상품은 8월 전체 기획전 매출의 31.9%를 차지해 사전예약을 통한 앱 신규 고객 유입 효과를 입증했다.

유통채널 내 초저가로 선보이는 견과안주로 혼술•홈술 트렌드와 맞물려 가볍게 즐기기 좋은 가성비 안주 포지션을 강화하는 상품이다. 실제로 1000원 대 가격의 '리얼프라이스' 상품은 지난해 약 10여 종에서 올해 약 40여 종으로 확대됐으며, 그사이 매출은 1~8월 기준 전년 대비 약 6.9배 증가하는 성과를 거뒀다. 또한, GS25는 지난해부터 1900원, 2300원, 3900원 가성비 PB 안주 상품을 지속 확대하고 있는데 해당 상품들을 필두로 전체 안주 매출은 11.6% 신장하기도 했다. 김시욱 GS리테일 가공식품팀 MD는 "고객들이 체감할 수 있는 가격 혜택을 드리고 맛과 품질에서도 만족할 수 있는 초저가 PB상품을 지속적으로 확대하고 있다"라며 "앞으로도 물가 안정에 실질적으로 기여할 수 있는 상품을 적극적으로 선보여 소비자 부담을 덜고 동시에 GS25만의 차별화된 경쟁력을 강화해 나가겠다"라고 말했다.

음료 시장은 '포카리스웨트', '코카콜라' 등 기존의 충성도 높은 브랜드가 스테디셀러로 자리 잡아 신규 히트 상품이 나오기 어려운 카테고리임에도 '얼박사'는 높은 판매 실적을 기록하며 편의점 음료의 새로운 역사를 쓰고 있는 것이다. 특히, 본격적인 개강 시즌이 시작되면서 '얼박사' 매출 또한 급증한 것으로 나타났다. 기존에는 '얼박사' 제조를 위해 자양강장제와 사이다, 얼음컵을 각각 구매해야 했지만, GS25와 GS더프레시의 '얼박사' 완제품 출시로 최대 32% 저렴한 가격에 간편하게 즐길 수 있게 된 것이다. 유재형 GS리테일 음용식품팀 매니저는 "편의점 꿀조합을 상품화한 '얼박사'는 출시 직후부터 폭발적인 반응을 얻으며 스테디셀러 음료로 자리잡고 있다" 면서 "앞으로도 고객 니즈와 트렌드를 반영한 이색 음료로 편의점 음료 시장을 선도하겠다"고 전했다.

이번에 GS25가 도입하는 'A400 FLEX'는 3세대 커피 머신이며, 1대당 가격은 무려 1300만원에 달한다. 커피 품질, 운영 편의성, 머신 디자인 등이 주요 평가 항목이 됐으며, '프랑케 머신'이 모든 평가에서 최고점을 받으며 신규 도입 기기로 최종 결정됐다. 명품 원두커피 머신 도입 후에도 '카페25'의 '초가성비' 판매 전략은 지속된다. 이규혁 GS25 카페25 MD는 "업계에선 상상할 수 없었던 선도적 투자를 단행하며 2015년 론칭한 '카페25'는 연평균 1억잔 이상 팔리는 편의점 대표 인기 상품으로 성장했다"며, "명품 커피 머신 신규 도입, 초가성비 판매 전략 등을 통해 편의점 원두커피 시장을 지속 견인해 갈 방침"이라고 말했다.

기존 삼각김밥 속재료가 밥 안에 담겨 겉으로 보이지 않던 것과 달리 이번 상품은 토핑으로 올리거나 볶음밥 재료로 활용해 풍성한 내용물을 한눈에 확인할 수 있는 것이 특징이다. 올 상반기 GS리테일 고객 설문에 따르면 삼각김밥 구매 시 가장 중요한 요소로 '내용물'을 꼽은 응답이 76%에 달했으며 내용물이 패키지에 이미지로 표시될 경우 구매 의욕이 높아진다는 응답도 88%에 이르렀다. 이에 GS25는 속재료를 토핑으로 올리고 투명 포장을 적용해 직관적인 비주얼과 맛을 강조한 '통토핑 삼각김밥'을 구성했다. 박세현 GS리테일 FF팀 매니저는 "최근 변화하는 식사 트렌드와 고객 선호도에 맞춰 기존 삼각김밥 속재료를 토핑으로 올리거나 밥에 활용해 풍성한 양을 한눈에 확인할 수 있는 신규 상품을 개발했다" 면서 "앞으로도 변화하는 트렌드와 고객 취향에 맞춘 차별화된 간편식으로 고객 만족도를 높이겠다"고 전했다.