교촌 ‘영양 발효공방1991’, 대한민국 명소 발굴 100X100 프로젝트 최종 선정

<사진=교촌>

국내 대표 상생 프랜차이즈 교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비의 농업회사법인 발효공방1991이 문화체육관광부와 한국관광공사가 함께 진행한 ‘대한민국 명소 발굴 100X100 프로젝트’에서 미식·문화 2개 부문 명소로 최종 선정됐다고 24일 밝혔다.

이 프로젝트는 기존 공공 부문 중심의 선정 방식을 벗어나, 여행 전문가 100인이 추천한 명소를 대상으로 국민이 직접 투표해 대한민국 구석구석의 숨은 명소 1만 곳을 발굴하는 사업이다. 지난 6월 말부터 약 3주간 진행된 이번 투표에는 국민 4만여 명이 참여해 총 153만여 표를 행사했다.

해당 프로젝트에 후보로 올랐던 영양 발효공방1991은 지역 전통주의 매력과 역사적 공간의 가치를 인정받아 ▲미식 카테고리의 ‘지금 마시러 갑니다, 술부심 뿜뿜’ 부문과 ▲문화·예술·전통 카테고리의 ‘뉴트로 다이브, 문화재생공간’ 부문에 나란히 선정됐다.

발효공방1991은 1926년 설립된 옛 영양양조장을 교촌에프앤비와 영양군이 협력해 복원한 공간으로, 2022년 새롭게 문을 열었다. 옛 목조 건물의 형태를 그대로 보존하여 100년 술도가의 발자취를 확인할 수 있는 문화 재생의 대표적 성공 사례로 꼽힌다.

또한, 이곳에서는 한글 최초 조리서 ‘음식디미방’에 기록된 떠먹는 막걸리 ‘감향주’의 제조법을 현대화하여, 100% 영양군 최상품 쌀로 빚은 프리미엄 막걸리 ▲은하수 별헤는밤(12도)과 ▲은하수 막걸리(6도·8도)를 생산하고 있다. 특히 ‘은하수 별헤는밤’은 ‘대한민국 우리술 품평회’ 고도탁주 부문 대상 수상 및 ‘2025년 APEC 정상회의’ 외교통상합동각료회의 공식 만찬주로 지정되며 품질을 입증한 바 있다.

이번 프로젝트에 선정된 9,883개의 명소는 ‘대한민국 구석구석’과 연결된 별도의 누리집을 통해 확인이 가능하다. 방문객들은 100년 전통 양조장과 함께 위치한 영양군꽃차사회적협동조합에서 발효공방1991의 막걸리를 직접 맛보고, 막걸리를 활용한 디저트도 체험할 수 있다.

발효공방1991 관계자는 “국민들의 직접 투표를 통해 100년 역사를 지닌 공간과 지역 농산물로 빚어낸 전통주의 가치를 동시에 인정받게 되어 매우 뜻깊다”며 “앞으로도 지역 사회와 동반 성장하는 상생의 가치를 꾸준히 실천하며, 영양을 찾는 관광객들에게 차별화된 지역 관광 콘텐츠를 제공하는 데 힘쓰겠다”고 말했다.