이번 라이브 방송은 지난해 2월 출시 이후 bhc의 대표 메뉴로 떠오른 '콰삭킹의 1주년 생일파티'를 콘셉트로 진행된다. 특히, 이번 방송에서는 '콰삭킹+분모자 로제 떡볶이' 세트와 부위별 선호도를 반영한 '콤보' 메뉴 등을 합리적인 가격에 내놓아 소비자들의 선택 폭을 넓혔다. 방송 중 메뉴를 구매하고 라이브에서 인증한 고객 중 추첨을 통해 50명에게 'bhc 1만원 모바일 금액권'을 증정한다. 할인 대상 메뉴는 ▲콰삭킹+콜라1.25L ▲콰삭킹 콤보+콜라1.25L ▲콰삭킹 콤보+치즈볼+콜라1.25L ▲콰삭킹+분모자 로제 떡볶이+콜라1.25L 등 콰삭킹 시리즈 4종과, 스테디셀러인 ▲뿌링클+치즈볼+콜라1.25L ▲맛초킹+치즈볼+콜라1.25L 2종이다.

먼저, 전 메뉴 주문 시 중복 적용이 가능한 1천원 할인 쿠폰을 지급한다. 해당 쿠폰을 다운로드 받은 후 신규 가입자와 기존 뿌린이 멤버십 등급 고객에게 제공되는 3천 원 쿠폰을 함께 사용하면, 배달비를 제외한 2만 원 이상 배달 주문과 포장 결제 시 총 4천 원의 할인 혜택을 누릴 수 있다. 이와 함께 아직 콰삭킹을 경험해 보지 않은 고객들을 위한 특별한 쿠폰도 마련했다. 한마리, 콤보, 윙, 순살, 스틱 등 다양하게 구성된 모든 콰삭킹 메뉴 주문 시 사용할 수 있는 쿠폰으로, 취향에 따라 콰삭킹을 더욱 맛있게 즐길 수 있도록 활용도를 높였다.

아웃백 스테이크하우스(이하 아웃백)가 나만의 기념일을 설정하면 프리미엄 스테이크 할인 쿠폰을 제공하는 '마이 기념일' 등록 서비스를 새롭게 선보인다고 2일 밝혔다. 자녀의 생일이나 결혼기념일, 첫 만남 등 고객이 직접 의미 있는 기념일을 아웃백 앱에 등록하고 할인 쿠폰을 받을 수 있도록 하여 선택의 폭을 한층 넓혔다. 기념일은 아웃백 앱에서 등록할 수 있으며, 저장한 기념일 기준 15일 전에 쿠폰 발급 및 앱 푸시 알림을 통해 안내된다. 쿠폰 사용 기간은 기념일로 설정한 날의 15일 전후 까지로 총 한 달간 사용 가능하다.

아웃백은 업계에서 드물게 전국 매장을 직영으로 운영하며, 전 직원을 정규직으로 채용하는 원칙을 고수하고 있다. 지난해에는 업계 최초로 전국 매장 200여 명의 스테이크 전문가들이 경합한 '스테이크 마스터 챔피언십'을 통해 최고의 역량을 갖춘 '그랜드 마스터'를 선정하기도 했다. 아웃백은 스테이크 마스터 인증 직원에게 소정의 임금 인상, RM 아카데미 대상자에게는 역량 평가 등 실질적인 커리어 혜택을 제공한다. 아웃백 관계자는 "아웃백의 모든 직원은 단순한 근로자가 아니라 미래의 점주이자 브랜드를 대표하는 얼굴"이라며 "앞으로도 다양한 인재육성 프로그램을 통해 직원들이 조직 내에서 비전을 찾고 각 분야의 전문가로 성장할 수 있도록 아낌없이 투자할 것"이라고 밝혔다.

지난해 진행한 프로그램은 약 2~4시간 과정으로, 참가자들은 전문 강사의 지도하에 대표 메뉴 '뿌링클'과 '달콤바삭치즈볼', '콰삭킹 순살' 등 인기 메뉴를 직접 조리했다. 커리큘럼은 ▲다이닝브랜즈그룹 소개 ▲치킨 조리 이론 및 안전 교육 ▲메뉴 조리 실습 ▲시식 및 기념품 증정 등 알찬 구성으로 진행돼 참가자들의 만족도를 높였다. 쿠킹클래스는 참가자들에게 평소 즐겨 먹던 치킨이 얼마나 위생적이고 안전한 환경에서 조리되는지를 직접 확인하고 체험하게 했다는 점에서 큰 의미를 갖는다. 깨끗한 조리 환경과 표준화된 레시피를 투명하게 공개함으로써, 참가자들은 물론 잠재 고객들에게 브랜드에 대한 깊은 신뢰도를 심어주었다는 평가를 받고 있다

아웃백 스테이크하우스(이하 아웃백)가 'LOVE & SWEET BEGINNINGS(러브 앤 스위트 비기닝스)'를 테마로 딸기를 활용한 시즌 메뉴 4종과 애피타이저 2종을 전국 매장에 선보이며 '아웃백 딸기 시즌'을 시작한다고 22일 밝혔다. 아웃백만의 노하우를 담아 식탁 위 '딸기 한 상'을 차려내며, 신년과 다가오는 설날 명절은 물론, 새로운 출발을 알리는 졸업과 입학, 로맨틱한 밸런타인 시즌 등 다양한 시작을 기념하는 순간에 화려한 비주얼과 미식 경험을 선사한다. 아웃백은 딸기 시즌 메뉴와 더불어 새해 맞이 애피타이저 신메뉴 2종을 선보인다. 아웃백 관계자는 "새해의 시작을 달콤하게 여실 수 있도록, 지금 가장 맛있는 제철 딸기를 아웃백만의 감성으로 재해석해 '딸기 한 상'을 준비했다"며 "상큼한 딸기 신메뉴와 풍미 가득한 뇨끼로 연초 소중한 사람들과의 모임을 더욱 특별하게 즐기시길 바란다"고 전했다.

지난해 상조 서비스를 이용한 점주는 "갑작스럽게 마주한 상황에 경황이 없었는데 본사의 지원 덕분에 비용 부담을 덜 수 있었고 무엇보다 세심한 배려가 큰 위로가 됐다"라는 반응을 전했다. 이 밖에도 bhc는 가맹점을 대상으로 매월 전자기기를 할인된 가격으로 구매할 수 있는 혜택을 제공하고 있으며, 자녀 장학금과 기념일 축하 선물 제공 등 일상에 밀접한 지원까지 복지 범위를 확장하고 있다. 다양한 복지 혜택과 함께 가맹점 운영 과정에서 체감할 수 있는 실질적인 지원도 병행하고 있다. 일례로, 가맹점의 원활한 영업 지원을 위해 지난해까지 약 500억 원 규모의 계육 매입가 인상분을 본사가 직접 부담했다.

판매 메뉴는 '뿌링클'과 '맛초킹' 등 bhc의 시그니처 치킨과 현지 입맛을 고려한 특화 메뉴로 구성됐다. 말레이시아의 식문화 특성에 맞춰 '홀(whole)' 치킨 대신 조각 치킨 메뉴로 부담 없이 즐길 수 있도록 했으며, 치킨과 밥을 함께 제공하는 '치밥(치킨+밥)' 콘셉트의 메뉴도 도입했다. 또한, 말레이시아 전통 음식 '나시르막(Nasi Lemak)'에서 착안한 '삼발' 소스를 곁들인 후라이드 치킨과 '컬리후라이', '마라칸' 등 기존 말레이시아 매장에서 인기를 입증한 현지화 메뉴도 판매 중이다. 남화연 다이닝브랜즈그룹 해외사업본부장은 "말레이시아 시장 진출 이후 K-푸드와 K-치킨에 대한 관심이 갈수록 높아지면서 현지에서 bhc를 찾는 글로벌 고객들도 급증하고 있다"며 "기존 매장들의 성과에 힘입어 앞으로도 bhc의 대표 치킨들에 더해 국가별 상황과 식문화 등을 종합적으로 고려한 다양한 현지화 메뉴를 선보이며 동남아 지역을 중심으로 글로벌 시장 확대에 더욱 주력해 나갈 계획"이라고 말했다.

다이닝브랜즈그룹의 치킨 브랜드 bhc가 독보적인 시즈닝 치킨 '뿌링클'에 이어 또 한 번 업계를 대표할 신메뉴를 탄생시켰다고 14일 밝혔다. 이는 최근 출시한 bhc 치킨 메뉴 중 가장 단기간 내에 700만 개 판매라는 고지를 달성한 것으로, bhc의 메뉴 개발 저력을 입증한 성과이기도 하다. 최근 빅데이터 분석 플랫폼에서 2025년 포털 검색량을 기준으로 국내 치킨 브랜드 및 연관 키워드 3천개 이상을 분석한 결과, 가장 많이 검색된 치킨 브랜드와 치킨 메뉴 1위는 각각 'bhc치킨', '콰삭킹'으로 조사됐다. 국내에서 검증된 인기를 바탕으로 bhc는 지난달 홍콩과 태국 매장에도 콰삭킹을 출시했다.